甜椒又叫菜椒，在別的地方又叫圓椒、柿椒、燈籠椒等，甜椒也是辣椒屬，但微辣或者不辣，除了炒著吃，也適合生吃哦，除了當主菜，在很多菜品上都能搭配，由於顏色有多彩，營養又豐富，在居家和飯店都時常看到甜椒的身影。菜椒可以露地種植也能保護地種植，所以週期供應很長，一年四季都能吃到甜椒。

因為甜椒品種繁多，在國內適應性也很強，因此中國各地農村幾乎都有種植。農戶會選擇那種果型比較大而又方正好看的甜椒來種植，當然產量高品質好的甜椒更受農民歡迎。目前國內和進口的甜椒品種很多，都是品行優良的甜椒品種，不過要因地制宜地選擇適合當地的品種。

甜椒授粉方式。

1，甜椒屬於自花授粉的綠色植物，只要環境條件具備，不需要人工輔助就能完成授粉並坐果。環境條件有哪些方面需要具備？溫度，肥料，水分，風力，蟲源，光照等，其中一個環節不對，可能就會影響到甜椒授粉。但在正常情況下，有昆蟲的幫助或者有通風條件就行。

2，但早春甜椒生產，一般都有棚室保護，那麼蟲媒或者風力實現授粉還是有難度的。就要有以下資源，一是通風換氣或者鼓風裝置，二是蜜蜂或者大黃蜂等，當然其他人工輔助授粉也行啊，對增加甜椒坐果率有很大提高，並減少畸形果產生，同時為甜椒高產和早熟打下授粉坐果關，然後就是管理關了。

早春甜椒授粉不足怎麼辦？

1，人工點花需要很大人力投入，可以從以下幾個方面入手提高早春甜椒授粉率。一是調節棚室溫度。保持棚室溫度在25至28℃之間，晝夜溫差在10至12℃之間，這個是甜椒適宜的生長髮育溫度，有利於花芽分化，提高坐果率。這就要求農戶平時多觀察，根據甜椒棚室溫度，透過光照遮光或者通風換氣來實現溫度調節。

早春溫度低還有雨雪天氣，怎樣提高甜椒棚室的溫度和透光率？可以在棚室安裝補光燈，後牆掛貼反光幕，棚膜有積雪雜物要及時清理。透過甜椒的整枝打杈也可以提高甜椒植株的透光率，提高坐果率並對植株旺長也有抑制作用，減少養分消耗。

2，二是早春棚室甜椒氮肥量的控制。早期氮肥農戶都會施肥過量，而對鉀肥的施入不夠重視。這樣會造成甜椒早期旺長徒長，出現旺長徒長現象要及時控制，可噴施矮壯素等控制，不然影響坐果率，後期果實不但產量低，果型還小，表光差，品質和賣相都不好。

3，三是甜椒澆水和溼度管控。甜椒屬於那種淺根系植物，澆水過大會有倒伏腐爛、漚根死棵等現象，保證棚室甜椒不旱也不澇狀態就好，也要根據天氣和土壤以及甜椒生長勢來判斷，因為還有一個棚室溼度的問題。因為棚室溼度大，或者連雨天，對甜椒的花粉有活性抑制不良影響，甜椒花粉活性不高就影響到授粉，因此要在中午的時候適當通風換氣排出棚室溼氣。

早春棚室甜椒授粉，因為會遭遇陰雨降雪，總的來說授粉不足有溫度、溼度、水肥、光照等方面的影響，所以儘量地人工介入輔助，比如放養蜜蜂，通風，增加補光燈等，儘量避免出現甜椒空秧現象，帶來產量和收入上的損失。

改善光照條件，提高溫度。到遇到陰雪低溫天氣時，可在棚室內增設補光燈。同時在後牆張掛反光幕以增加棚內光照。清掃棚膜，提高棚膜的透光率。加強整枝打叉管理，去掉過多的枝葉，尤其是內膛枝葉，提高葉片和花蕾的見光率，減少養分消耗，從而提高座果率。

降低棚內溼度，昆蟲授粉。甜椒在開花授粉期對溼度要求較為苛刻，遇到低溫連陰天，棚內的溼度過大，容易導致甜椒花粉發育不良，活性降低，不能正常完成授粉。在中午前後，根據天氣情況，可放風降溫排溼，儘可能降低棚室內的溼度。此外，在棚室內釋放熊蜂，能夠明顯提高甜椒的坐果率。

葉面噴施菜果壯蒂靈，人工調控。在花前噴施菜果壯蒂靈提升吸水吸肥力度，提升果實產量和質量，降低落果率，減少裂果、僵果、畸形果發生率，可為植株補充營養。

首先準備一盆已經開花的辣椒。

2.

用竹籤輕輕地刮下辣椒花上的花粉,同時用紙張在下面接住花粉。

3.

紙張上的黃色粉末即為辣椒花的花粉。

4.

將有花粉的紙張在花蕊上反覆塗抹,幫助辣椒花授粉。