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  • 1 # 芳說芳語

    八寶只是一種說法,可以是很多種食物混搭,都是相當有營養的。

    配料一

    粽葉,綁粽子的草或是棉線,糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子,紅棗(去核)

    配料二

    糯米500g;紅棗100g;花生米20g;紅豆20g;綠豆20g;黑;豆20g;蓮子20g;葡萄乾20g;燕麥片10g;蘆葦葉1把;

    配料三

    東北糯米500克,幹八寶豆200克,紫米200g,大棗200g,白糖,粽葉,棉線等

    製作方法

    1.蘆葦葉洗乾淨,糯米淘洗乾淨,加水泡一晚上,紅棗八寶料加水泡2小時;

    2.鍋裡水燒開,放蘆葦葉煮2分鐘,使蘆葦葉變軟有韌性,撈出晾涼;

    3.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕,2片蘆葦葉並列放一起;

    4.捲成漏斗狀;

    5.漏斗中裝進7分滿的糯米;

    6.再放入紅棗八寶料,加少許糯米填平漏斗;

    7.然後將蘆葦葉摺疊過來,順著蘆葦葉方向纏繞,直至繞完蘆葦葉,形成四角型;

    8.用棉線繩子捆住;

    9.包好所有的粽子;

    10.鍋里加半鍋水燒開,放入粽子,水沫過粽子;

    11.煮1.5小時;

    12.撈出即可。

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