1、肉髒和蛋類

2、碳水化合物成分的糖類食物

3、生冷食物

4、嗜煙酗酒會誘發冠心病

冠心病最怕的4種食物？

是這4種食物吃了會導致冠心病加重？

還是這4種食物吃了後會延緩和控制冠心病？

一、吃哪4種食物會導致冠心病加重？

冠心病沒有絕對不能吃的食物，只是有些食物吃多了確實會導致冠心病加重。冠心病的本質就是動脈粥樣硬化，哪些食物會導致動脈粥樣硬化加重，就是冠心病最怕的食物。

1、高鹽食物

《柳葉刀》2019年一篇研究顯示：2017年全年因高鹽導致的心血管疾病死亡高達300萬。長期的高鹽會導致高血壓，導致動脈粥樣硬化加重，導致冠心病高發。所以冠心病最怕高鹽食物，炒菜做飯鹽要少，同時醬油、泡菜、燻肉、醬豆腐、臘腸等等鹹味重的食物也要控制。

2、反式脂肪酸

反式脂肪酸會導致肥胖、引起血脂升高、產生更多的血管垃圾，加重動脈粥樣硬化，形成血栓，引發心腦血管疾病。反式脂肪酸能夠增加食品的口感和美味，油炸過的食品都含有反式脂肪酸，常見的食物還包括人造黃油，人造奶油、咖啡伴侶、西式糕點、薯片、炸薯條、珍珠奶茶等。配料表中有氫化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜過多食用。

3、飽和脂肪酸

主要是動物食物，比如肥肉、動物油、奶油糕點、棕櫚油等等；膽固醇含量高的食物，比如：動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等；這些食物含有大量的飽和脂肪酸，會導致血脂升高，導致血管垃圾增加，加重動脈粥樣硬化。所以這些食物也要控制。

4、細糧不宜過多

我們現代人幾乎都是白麵和白米飯這些精細糧為主，過多的細糧精糧，這樣不利於血脂控制。同樣是《柳葉刀》研究顯示2017年，全年因細糧過多粗糧不足導致的心血管疾病死亡高達200萬。所以細糧不宜過多。

當然這些食物要控制，而並不是這些食物不能吃！

二、冠心病應該多吃哪些食物

健康的飲食利於冠心病的預防和控制，沒有大家想象的吃什麼具體的食物就能預防冠心病和治療冠心病。健康飲食是全面的科學的低鹽低油低糖為基礎的飲食。如果具體說：

1、五穀雜糧、2、膳食纖維、3、植物固醇、4、ɯ-3脂肪酸。

主食:逐漸加一直粗糧雜糧，比如各種豆類、燕麥、玉米，甚至土豆、紅薯、山藥、芋頭也可以當成主食，這些雜糧含有膳食纖維植物固醇，可以吃多一點，把精細糧減量。白麵饅頭面條以及米飯確實口感好，但適當要減少，增加一點粗糧比例。這樣利於預防和控制冠心病。

油類:飽和脂肪酸含量最高的五種油：牛油、羊油、黃油、豬油、棕櫚油；這些油不建議多吃，至少不建議常吃，會導致動脈粥樣硬化加重；橄欖油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油等等都是相對健康的油，日常生活可以以這些油為主。

肉類:生活中以去皮雞鴨肉，魚肉為主，尤其深海魚含有ɯ-3脂肪酸，對於血脂代謝有一定幫助，所以才有深海魚油降血脂一說。

新鮮蔬菜水果:各種各樣的新鮮水果蔬菜，不受限制，可以加量，品種越多越好，越豐富越好。

輔食:各適當的堅果，比如核桃、開心果、腰果、疹子等等，但也不宜過量，每天20g左右利於預防和控制冠心病；適當的奶製品或酸奶也利於預防和控制冠心病。

總之，冠心病沒有絕對不能吃的食物，而是要注意比例，食物多樣化。儘可能每週食物種類超過25種，且以建議多吃的這幾類食物為主。建議控制的食物，也不是不能吃，少吃，偶爾吃沒有問題，但一定不能過量。