紀念他的是“肉夾饃”，而詛咒他的菜則是“白起肉”。前者早已經為我們大眾所熟知了，肉夾饃是現在的一種平價美食之一。兩片烘烤得香香脆脆的白吉饃中，夾著肥瘦相間的燉製得香噴噴的豬肉，再配上少許香菜和香蔥，咬一口肉汁四溢，美味無比。而這肉夾饃最早據說是白起發明的，當初白起的手下進山打獵，久久不歸，白起擔心就率領隊伍前去增援，結果發現這些人被野豬圍攻。
戰神白起怎麼可能輸給野豬，於是領著軍士將野豬殺死，由於收穫的野豬太多，無法儲藏，於是白起想到了一個好辦法，他用各種中草藥配上調料，烹製豬肉。煮熟以後的肉，雖酥軟多汁，但卻可以長時間儲存。又因為加了中草藥，所以這種肉不但好吃，且可以強身健體。將其剁碎夾入餅中，好吃還容易攜帶，據說白起就是靠著這種餅才能及時補充軍士們的體力，從而戰無不勝，攻無不克。
第二種叫做白起肉，白起肉是山西的一種小吃，它的主料其實不是肉，而是豆腐，又名燒豆腐。這道菜起源於著名的長平之戰，趙國撤掉了廉頗，啟用紙上談兵的趙括作為主帥。趙括怎麼可能打得過白起，於是長平之戰，秦軍大獲全勝，趙軍被俘俘虜多達四十萬之眾。而白起假裝要把老弱病殘之人送回趙國，留下強壯的填補秦軍傷亡。
趙軍各個興高采烈，信以為真，但是白起不但沒有這麼做，還在一天之內坑殺四十萬俘虜，激起了民憤。百姓為了祭奠這些軍士，白起肉中的豆腐就是白起的肉，豆腐渣是腦漿，辣椒是血液，就這樣白起肉誕生了。自古以來中國的小吃、飲食就承載著許許多多的故事和傳說，這已經成為了一項傳統，每一道美食的背後都會有一段或真或假，或正義或邪惡的故事，實在是好玩極了。
紀念他的是“肉夾饃”，而詛咒他的菜則是“白起肉”。前者早已經為我們大眾所熟知了，肉夾饃是現在的一種平價美食之一。兩片烘烤得香香脆脆的白吉饃中，夾著肥瘦相間的燉製得香噴噴的豬肉，再配上少許香菜和香蔥，咬一口肉汁四溢，美味無比。而這肉夾饃最早據說是白起發明的，當初白起的手下進山打獵，久久不歸，白起擔心就率領隊伍前去增援，結果發現這些人被野豬圍攻。
戰神白起怎麼可能輸給野豬，於是領著軍士將野豬殺死，由於收穫的野豬太多，無法儲藏，於是白起想到了一個好辦法，他用各種中草藥配上調料，烹製豬肉。煮熟以後的肉，雖酥軟多汁，但卻可以長時間儲存。又因為加了中草藥，所以這種肉不但好吃，且可以強身健體。將其剁碎夾入餅中，好吃還容易攜帶，據說白起就是靠著這種餅才能及時補充軍士們的體力，從而戰無不勝，攻無不克。
第二種叫做白起肉，白起肉是山西的一種小吃，它的主料其實不是肉，而是豆腐，又名燒豆腐。這道菜起源於著名的長平之戰，趙國撤掉了廉頗，啟用紙上談兵的趙括作為主帥。趙括怎麼可能打得過白起，於是長平之戰，秦軍大獲全勝，趙軍被俘俘虜多達四十萬之眾。而白起假裝要把老弱病殘之人送回趙國，留下強壯的填補秦軍傷亡。
趙軍各個興高采烈，信以為真，但是白起不但沒有這麼做，還在一天之內坑殺四十萬俘虜，激起了民憤。百姓為了祭奠這些軍士，白起肉中的豆腐就是白起的肉，豆腐渣是腦漿，辣椒是血液，就這樣白起肉誕生了。自古以來中國的小吃、飲食就承載著許許多多的故事和傳說，這已經成為了一項傳統，每一道美食的背後都會有一段或真或假，或正義或邪惡的故事，實在是好玩極了。