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1 # 裸奔上火星
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2 # 鄂西大蝦
豆角燒排骨，很簡單，很平常的一道家常菜，這個菜在北方是比較多的。說的好的話，還是很香很下飯的，尤其是在很多東北飯館裡面，這個菜還是比較吃香的。接下來就說說它的的做法吧。
首先準備排骨一斤，四季豆和土豆，然後生薑大蒜。首先，排骨剁成塊，四季豆去頭去尾，土豆切成塊。鍋裡放油，油燒熱了之後，先放放入八角和桂皮炸一下把排骨下鍋，先炒制排骨金黃加入生薑大蒜花椒炒香。炒香後可以加入黃豆醬繼續炒香，加入水漫過排骨，放入鹽，白糖調味。先燒十分鐘，然後加入土豆和豆角進去一起再燒十分鐘，這個時候基本上菜都排骨都已經燒好了，可以大火收汁，加入雞精和蔥段，澆上水澱粉就可以起鍋了，如果吃辣椒的話，可以稍微加一點辣椒油在裡面。
非常的香，把菜吃完湯都可以喝乾淨，喜歡的可以自己嘗試一下。好了。就說這麼多吧！
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3 # 明光星彩
豆角排骨煲
主料：排骨、豆角
輔料：蔥姜、八角、蒜子、洋蔥絲、芹菜段
調料：蒜蓉醬、八角、耗油、老抽、料酒
做法：
1、排骨剁成小塊焯水，豆角切段。
2、鍋放油，下蔥姜、八角、蒜子炒香
3、放排骨炒制，炒至排骨變色時加入料酒，再加入老抽耗油，上色後加水煮沸，加鹽，然後小火燜熟
4、燜熟後放入豆角繼續小火燜煮
5、另起砂鍋燒熱放油，下洋蔥絲芹菜段爆香，放耗油少許，把燉好的排骨豆角放進砂鍋裡，中火燒開即可。
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4 # 張小小譽
幹豆角用熱水泡開，排骨先洗乾淨，然後焯水，一定要冷水下鍋，水溫逐漸升高，排骨裡面的血水才會慢慢被釋放出來，邊煮邊打泡沫，水煮開後撈出放清水裡面洗乾淨，洗乾淨後重新加水煮，放點姜，料酒，大火煮開後加豆角，再煮十五分鐘改小火慢燉，半小時後加鹽即可出鍋
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5 # 饞嘴史大廚
豆角燉排骨，是咱們的家常菜，營養豐富，分享做法！
1.排骨洗淨切小段，放清水泡去血水
2.豆角摘除兩頭，洗淨切一刀，蔥姜香菜蒜切段切片，八角大料
3.起鍋燒水，水開下排骨，撇去浮沫，撈出待用
4.起鍋燒油，油熱五成放冰糖炒化；
5..倒入排骨翻炒，倒適量開水，倒入老抽，味達美，蔥姜、大料八角蓋上鍋蓋燉五分鐘
6.放入豆角，少許鹽，雞精繼續燜，
6.湯汁收幹差不多，撒上蒜片，香菜出鍋！！
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6 # 裸奔上火星
豆角做菜時，常常會覺得不好入味，做不好口感會很生硬，可炒得太久又會損失過多的營養。所以啊，用來做成煲仔菜最適合不過啦，比炒菜用時更短，能保證原汁原味，減少了維生素的損失，而且更省油，口感也更香濃美味。
收起
食材清單
肋排400g
豆角 250g
蒜蓉豉汁醬適量
油適量
老抽適量
生抽適量
砂糖適量
生粉適量
雞粉適量
胡椒粉 適量
麻油適量
清水適量
烹飪步驟
1
食材：豆角和肋排。
2
將肋排洗淨，用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
3
將豆角用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切段。
4
預備芡汁（適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖和清水拌勻）。
5
砂鍋洗淨，放入適量的蒜頭。
6
倒入適量的粟米油，爆香。
7
放入醃製好的肋排。
8
蓋鍋蓋，中火，煲5分鐘。
9
揭蓋，放入豆角，倒入芡汁。
10
蓋鍋蓋，中火煲20分鐘。
11
揭蓋，見收汁。
12
即可關火。
收起
美味小貼士
用豆角做菜時，常常會覺得不好入味，做不好口感會很生硬，可炒得太久又會損失過多的營養。所以啊，用來做成煲仔菜最適合不過啦，比炒菜用時更短，能保證原汁原味，減少了維生素的損失，而且更省油，口感也更香濃美味。
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7 # 鄂西大蝦
豆角燒排骨，很簡單，很平常的一道家常菜，這個菜在北方是比較多的。說的好的話，還是很香很下飯的，尤其是在很多東北飯館裡面，這個菜還是比較吃香的。接下來就說說它的的做法吧。
首先準備排骨一斤，四季豆和土豆，然後生薑大蒜。首先，排骨剁成塊，四季豆去頭去尾，土豆切成塊。鍋裡放油，油燒熱了之後，先放放入八角和桂皮炸一下把排骨下鍋，先炒制排骨金黃加入生薑大蒜花椒炒香。炒香後可以加入黃豆醬繼續炒香，加入水漫過排骨，放入鹽，白糖調味。先燒十分鐘，然後加入土豆和豆角進去一起再燒十分鐘，這個時候基本上菜都排骨都已經燒好了，可以大火收汁，加入雞精和蔥段，澆上水澱粉就可以起鍋了，如果吃辣椒的話，可以稍微加一點辣椒油在裡面。
非常的香，把菜吃完湯都可以喝乾淨，喜歡的可以自己嘗試一下。好了。就說這麼多吧！
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8 # 明光星彩
豆角排骨煲
主料：排骨、豆角
輔料：蔥姜、八角、蒜子、洋蔥絲、芹菜段
調料：蒜蓉醬、八角、耗油、老抽、料酒
做法：
1、排骨剁成小塊焯水，豆角切段。
2、鍋放油，下蔥姜、八角、蒜子炒香
3、放排骨炒制，炒至排骨變色時加入料酒，再加入老抽耗油，上色後加水煮沸，加鹽，然後小火燜熟
4、燜熟後放入豆角繼續小火燜煮
5、另起砂鍋燒熱放油，下洋蔥絲芹菜段爆香，放耗油少許，把燉好的排骨豆角放進砂鍋裡，中火燒開即可。
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9 # 張小小譽
幹豆角用熱水泡開，排骨先洗乾淨，然後焯水，一定要冷水下鍋，水溫逐漸升高，排骨裡面的血水才會慢慢被釋放出來，邊煮邊打泡沫，水煮開後撈出放清水裡面洗乾淨，洗乾淨後重新加水煮，放點姜，料酒，大火煮開後加豆角，再煮十五分鐘改小火慢燉，半小時後加鹽即可出鍋
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10 # 饞嘴史大廚
豆角燉排骨，是咱們的家常菜，營養豐富，分享做法！
1.排骨洗淨切小段，放清水泡去血水
2.豆角摘除兩頭，洗淨切一刀，蔥姜香菜蒜切段切片，八角大料
3.起鍋燒水，水開下排骨，撇去浮沫，撈出待用
4.起鍋燒油，油熱五成放冰糖炒化；
5..倒入排骨翻炒，倒適量開水，倒入老抽，味達美，蔥姜、大料八角蓋上鍋蓋燉五分鐘
6.放入豆角，少許鹽，雞精繼續燜，
6.湯汁收幹差不多，撒上蒜片，香菜出鍋！！
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豆角做菜時，常常會覺得不好入味，做不好口感會很生硬，可炒得太久又會損失過多的營養。所以啊，用來做成煲仔菜最適合不過啦，比炒菜用時更短，能保證原汁原味，減少了維生素的損失，而且更省油，口感也更香濃美味。
收起
食材清單
肋排400g
豆角 250g
蒜蓉豉汁醬適量
油適量
老抽適量
生抽適量
砂糖適量
生粉適量
雞粉適量
胡椒粉 適量
麻油適量
清水適量
烹飪步驟
1
食材：豆角和肋排。
2
將肋排洗淨，用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
3
將豆角用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切段。
4
預備芡汁（適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖和清水拌勻）。
5
砂鍋洗淨，放入適量的蒜頭。
6
倒入適量的粟米油，爆香。
7
放入醃製好的肋排。
8
蓋鍋蓋，中火，煲5分鐘。
9
揭蓋，放入豆角，倒入芡汁。
10
蓋鍋蓋，中火煲20分鐘。
11
揭蓋，見收汁。
12
即可關火。
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美味小貼士
用豆角做菜時，常常會覺得不好入味，做不好口感會很生硬，可炒得太久又會損失過多的營養。所以啊，用來做成煲仔菜最適合不過啦，比炒菜用時更短，能保證原汁原味，減少了維生素的損失，而且更省油，口感也更香濃美味。