可以吃，水紫萼具有滋 陰潤燥的功效。適用於咽喉腫痛、目赤、虛勞吐血、痢疾、營養不良等 病症。 健康人食用更能強身健體，精力充沛。

當然可以吃，做法:

1.將水紫萼用開水焯一下水，撈出裝盤

2.將大蒜泥、生薑末、耗油、少許生抽、鹽少許，在放入芝麻油拌一下即可使用，味道鮮美。

水紫萼真的能吃嗎？怎麼吃更美味？

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水紫萼是百合科植物，嫩葉可以食用。水紫萼含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、尼克酸等重要元素。

我們來分享幾個水紫萼的家常吃法。

準備：水紫萼嫩葉1斤，食鹽、味精、香蔥、植物油各適量。

步驟：

1、將香蔥清洗乾淨切成末。水紫萼嫩葉清洗乾淨，水鍋注入清水，燒開後將水紫萼嫩葉放入燙幾秒鐘。

2、撈出沖洗後擠幹水分切成段。炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，下入蔥末煽炒出香味。加入水紫萼嫩葉。

3、撒上食鹽，煽炒入味後撒入味精，炒勻即可出鍋。

準備：水紫萼6兩，雞蛋3枚，食鹽、味精、香蔥、植物油各適量。

步驟：

1、水紫萼嫩葉清洗乾淨，水鍋注入清水，燒開後將水紫萼嫩葉放入燙幾秒鐘。撈出沖洗後擠幹水分切成段。

2、雞蛋磕入碗內，攪打起泡。將香蔥清洗乾淨切成末。炒鍋置火上加入植物油燒熱，投入蔥花煽炒出香味。

3、倒入雞蛋炒熟並碾成小塊，出鍋裝碗裡備用。再將炒鍋置火上加入植物油燒熱，投入蔥花煽炒出香味。

4、投入水紫萼，撒上食鹽煽炒入味後倒入炒好的雞蛋，撒入味精拌勻即可。