俗話說，病從口入，生活中有太多的疾病都是我們吃出來的，比如說肝癌，經常吸菸喝酒，患上肝癌的機率會比普通人高出好幾倍，所以不健康的飲食會導致肝癌等疾病的發生。肝癌，這個發病率和死亡率都超高的疾病，大都是我們“吃”出來的。

1、油炸燒烤食物

有研究顯示，經常大量吃油炸食物的人，患脂肪肝的機率會提升6倍。特別是像炸雞、炸薯條這類食物，不僅脂肪含量高，膽固醇也很高，易導致脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病的發生。而燒烤食物在烤之前會加入很多香料、調味料等，無形中增加了肝臟的解毒負擔，同時食物在烤制的過程中可能會產生苯並芘等致癌物，容易誘發肝癌。

2、發苦的堅果

有時候我們吃堅果會感覺有些發苦，甚至有點黴味，遇到這樣的堅果最好扔掉，別捨不得。發苦的堅果很有可能是放置的時間過長，產生了一種叫做黃麴黴毒素的黴菌，這種菌被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。對於肝臟而言，經常吃會損傷肝臟細胞，誘發肝臟病變，久而久之導致肝癌的發生。

3、生魚片

現在生活條件越來越好了，人們的生活水平越來越高了，受日韓潮流影響，很多人喜歡吃生魚片，享受生魚片帶來的鮮嫩感。殊不知生魚片裡有很多寄生蟲，包括肝吸蟲，很多人因為食用了生魚片，患上了肝吸蟲病，這樣的情況就是對肝臟的折磨，時間久了，患肝癌的風險就會高很多，所以建議生活中在喜歡吃也要儘量少吃。

4、含防腐劑的食物

生活中有很多食物都含防腐劑，比如泡麵、火腿腸、酸奶、罐頭等等，常吃含有防腐劑的食物，會給肝臟解毒和正常代謝帶來繁重的負擔，增加肝受損的機率。現代人為了方便快捷，大多會選擇比較簡單方便的食物，經常食用會增加肝臟負擔，增大肝癌的發病率，建議少吃為好。

那生活中如何預防肝癌呢？

1、戒酒

長期大量喝酒對肝臟的傷害是很大的，時間久了會引發酒精肝，如果繼續喝酒不注重肝臟保養，酒精肝病情就會越來越嚴重，發展成肝硬化，肝硬化進一步發展就會導致肝癌的發生。因此，長期大量喝酒對肝臟健康來說是一種大忌。

2、補硒

硒是人體重要的營養元素之一，當身體缺乏硒的時候，人體的免疫能力就會下降，進而就會導致各種疾病進入人體中。硒還被稱為“護肝因子”，對肝臟有很好的保護效果，同時補硒還可以預防癌症。

但是硒本身在人體中無法自動合成，日常生活中只能依靠飲食攝入。而陝西蒿坪鎮因獨特的地理優勢，長出來的蒿稀綠茶硒含量比較多，可以補充人體所需硒元素。因此，平常可以多喝點蒿稀綠茶，既能增強身體抵抗力，又可以養肝防癌。

3、定期體檢

早發現、早診斷、早治療是預防癌症的有效方式，所以，預防肝癌，不妨定期進行體檢。肝癌的發生都是有一定的時間的，在前期如果發現患上肝癌，治癒的機率是很大的。所以大家在平時最好一年做一次肝臟方面的檢查。