炸小帶魚很好吃的

一種很簡單的做法，把帶魚用鹽醃製一小時，放油炸，炸酥即可享用。當然這只是懶人做法，甚至連麵糊都沒有的，但是也是很好吃的。

第二種做法，油炸帶魚

用料

雞蛋1只，麵粉30g，生薑適量（醃製時用），蔥適量（醃製時用），料酒適量（醃製時用），鹽適量（醃製時用）

做法步驟：

首先，帶魚切段洗淨，去頭去尾，用鹽，料酒，姜，蔥，醃製20分鐘。也可不用去頭去尾。醃製好後，用廚房紙擦乾醃製魚時的水份，先裹麵粉。下鍋前裹蛋液熱油，炸魚，炸直香酥酥的出鍋第三種做法，其實也就是醃製的調料不一樣

食材：

新鮮帶魚6條，鹽12—15克，花椒，姜，白酒，油，各適量

做法步驟，如出一轍！

想怎麼醃製看自己心情吧，醃製後炸出來的帶魚還是很好吃的！

炸小帶魚是我小時候的最愛！下面我用我的經驗分享給大家！

1:炸帶魚有好幾種炸法，下面我先說一種比較簡單的。首先買新鮮的無異味的帶魚，把頭去掉，然後掏去內臟，用水衝乾淨肚子裡面。把洗好的帶魚剁成五釐米左右的魚塊，備用。

2:接下來咱們醃製，放入切好的，蔥，姜，然後倒入料酒，生抽，撒點胡椒粉，鹽。用手攪拌均勻，醃製一個小時。

3:醃好之後，把蔥姜挑出，我們現在用的方法是沾面幹炸比較簡單，大家也可以，活點稀麵糊，把魚裹上面糊炸。用生粉和麵粉都可以，把魚塊放到麵粉裡裹均勻，就可以了。

接下來把油燒到七成熱，把魚塊慢慢的放到油裡面，小火慢炸，炸制兩面金黃即可。

咱們可以根據個人口味，撒上辣椒麵，或者孜然粉，還可以紅燒都可以的！，朋友們，想吃的就的就動起來吧