思考了一下，按地區分，應該會合理一些。

北方寒冷卻乾燥，推薦飲用烏龍茶系，和白茶系。烏龍茶茶性中庸，不寒不燥，白茶茶性微涼，可對應北方環境下的待客之道。

南方寒冷且潮溼，推薦飲用紅茶系或普洱熟茶。這兩類茶，茶性溫熱，可暖身養胃，促進脂肪分解並幫助排毒。

略有悶溼的地區，推薦飲用黃茶。黃茶健脾開胃，可助長胃氣，幫助機體保持運轉平衡。

總的來說，春節待客，選茶需對應大環境，需做到茶隨境轉。

作為民俗文化最為集中、最為鮮明的春節，茶在其中佔據重要的地位。春節期間親朋好友相聚，一壺茶可以度過一段美好的時光。

而在繁複的飲茶禮儀中，廣為人知的是“倒茶七分滿就好，杯滿就欺人了”。老乾再給大家講講下面的一些茶禮儀細節，一起營造更好的祥和品飲氛圍。

簡單無需奢華，但需潔淨，不使用的器具儘量在桌面以外。花器等裝飾品，儘量與主要茶具、茶席融為一體，避免喧賓奪主。

茶具從外觀上看必須是乾淨的，杯子裡沒有茶垢、雜質、指紋之類的異物附著。殘留的水漬或茶渣是會令剛落座的客人不悅的。

在泡茶前，應先拿出一些名優茶供客人挑選，以表達主人對客人的尊重。

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應使用竹或木製的茶匙取茶，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。

分茶時要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之意。分茶時，茶杯多放於客人右手的前方。

他人的杯子，手指切莫觸及杯口，應該一隻手托住杯底的一個點，另一隻手扶住茶杯的1/2以下部分，如果有條件，在奉茶時儘量使用茶托。

如遇賓客多，需要助泡協助燒水壺續水時，可以在需要續水時適當開啟壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會使賓客感到尷尬。

招待客人，注意這些細節，才能展示主人的風采。

如果沒有專門的喝茶區域的話，那就煮一壺茶吧，比如說熟普、老白茶、老巖茶、黑茶這些的都比較適合用來煮！

而且煮茶沒有那麼多的講究，不需要很高的沖泡技巧，即使你不在，你媽媽也會知道加水進去就行了！完全不用擔心！

我今年是打算帶點兒熟普回家，然後壺的話，就用一個500ml的玻璃煮茶壺就行了，投茶量的話就是5g，洗一遍茶，然後煮著，七大姑八大姨來了，就倒上一杯就行了！（大概的裝備造型如下圖）

本來過年的時候大家吃的就很油膩，喝杯茶的話，暖呼呼的，然後又解油膩，這就是我的新年準備的待客茶了！

說說潮汕人如何以茶待客，看看對你有沒有幫助。

1、準備好茶器茶具，不一定要高檔，但要乾淨潔白衛生。

2、第一道茶用來洗杯燙杯。泡茶忌太滿，凡事都一樣。邊泡茶邊聊聊新聞、天氣什麼的。泡好茶，用右手比個請的姿勢，先招呼長輩客人喝茶，再招呼朋友和下輩，“請喝茶，來食茶”。如果是對比較敬重的老人和上輩，就要一手拿好杯茶，另一手稍微託著，稍稍彎腰遞給老者，說請阿婆喝茶，順祝阿婆身體健康。阿婆會高興地一邊喝茶一邊誇你人情好，今年一定賺大錢！等長輩喝完茶，記得用兩手接過杯子，放回茶盤。不要忘了招呼親朋好友，這邊有糖果小吃，送茶挺好的，糖果甜，茶香，回甘好，人甜更好！

3、不管多少客人，記得自己不能先端起茶就喝，一定要讓長輩和客人先喝，先人後己！這是最基本的禮貌。如果是小朋友想喝茶，記得先涼涼，別讓燙到。喝完一輪茶，記得每次都要用開水洗杯。

4，茶泡得薄了，就要重新換茶。有時一些貴客到來，就要立刻換茶，要是剛泡一兩道的，也得跟貴客說，剛下的茶，就等你來。

5，送走了客人，簡單沖洗下茶具，燒好開水，等著迎接下一拔親朋好友到來。

以茶待客，貴在真誠，禮多人不嫌！