回覆列表
  • 1 # 使用者love369369

    海泥鰍怎麼燒好吃?1.先用水養泥鰍幾個小時,讓它把臟東西吐出來(要勤換水).  2.準備好配料:  1)蒜:拍碎  2)紅辣椒、青辣椒:切絲或切或切成小圈都行,能吃辣的可以用指天椒,不能吃辣的就選小一點的辣椒就好,千萬不能用菜椒)  3)姜:切絲  4)紫蘇:去梗留葉,洗凈切好  5)其他配料:鹽、油  4.把泥鰍洗幹凈放在一個小孔的籃子裡滴乾水,如果已經死了的泥鰍就不要了;  5.鍋裡下油,燒熱,放少許姜絲爆一下,然後把泥鰍快速倒如鍋內,並立即蓋上鍋蓋,稍炸一會,泥鰍的水分幹了之後,先把泥鰍盛到盤子裡;  6.鍋裡再下油,把姜、蒜、青辣椒、紅辣椒倒入鍋內爆香,然後放少許鹽,  7.幫剛才過好油的泥鰍倒入鍋內翻炒至熟,最後加入紫蘇葉,翻炒幾下,就OK了。  注意:  1.第5步時油一定要夠熱,倒入泥鰍後一定要迅速蓋上鍋蓋,否則泥鰍遇熱全部都跳出來了。  2.紫蘇一定要後下,翻炒泥鰍的時候不能大力,否則泥鰍都斷了。  3.整個過程當中不要放水,第六步時候放鹽最好一步到味。  還可以先把泥鰍在高壓鍋裡一下下,就是要泥鰍變軟,變嫩.接著在鍋裡放油加熱,再放進四川的泡海椒加點蒜姜,可以加點酸楚,用來暴炒,然後放點醬油上色,如果聞到香味就加高湯,煮到開鍋,接著放泥鰍煮進味,加點鹽加點味精,裝盤的時候再在上面放點小蔥(切長點).一道香噴噴的PA泥鰍就做成了  椒鹽泥鰍  [材料] 泥鰍 半斤, 油炸粉 二兩, 青椒兩個,  1、泥鰍放入涼水鍋,慢慢加熱,直至泥鰍不動,撈出,洗凈待用,2掛粉,小半碗水加二兩油炸粉,拌勻;3、入油炸至金黃;4、撈出後灑上椒鹽粉;5、再放入鍋中,加少許油翻炒一下,加入醬油青椒同炒。6、關火出鍋。  江石泥鰍  把捕捉回來的泥鰍放在水槽中放養一週,水中加入植物油,香油最好,可以使泥鰍把體內的廢物排除,因為誰也不想吃太新鮮的吧 :-) 記住,還要在水槽裡放入些雞油,那樣可以保證泥鰍的營養成分。  七天後,選用幹凈的江石,放在火中燒到7、8百度。在大號玻璃容器內放入生菜,蔥姜,枸杞,鹽,辣椒,花椒等調味品,倒如清水,放入活的泥鰍,然後把燒好的江石放入。一分鐘後 OK!

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 電磁軌道彈射航母,攔阻索是必須的配置嗎?