答案是肯定的，我認為牛肉板面利潤很大。為什麼這樣說呢，因為我表哥就是做牛肉粉絲的。他在合肥開的店，雖然你是準備做板面，但和他那牛肉粉絲也差不多。我表哥做了5年了，他家房子車子都是他賣粉絲賺的錢買的。一年三十萬是沒問題的。但門店市口一定要合適，位置不好的話可能就賺不了多少錢，還要交房租水電氣之類的，成本也高。還有就是你做的口味一定要好，市場同類美食也很多，怎麼做的有特色這是重點。你要是有好手藝，那就不怕別人不吃，不怕賺不到錢了。一切都是水到渠成的事。你說對吧！

牛肉板面利潤分析 牛肉板面賣6元的利潤 想要經營牛肉板面，必須先要了解牛肉板面，對想開店創業的朋友們來說，瞭解牛肉板面的利潤是必須的。一碗牛肉板面到底成本是多少，利潤是多少呢，很多朋友都很困惑，不知道該聽誰的？現在為朋友們分析一下牛肉板面的利潤，真實的利潤，提供給想學習想創業的朋友們分析一下！ 一碗牛肉板面需要用0.5斤—0.7斤左右的麵條，成本大約在6毛到8毛左右 需要用 煤氣，平均價格在2毛左右 需要綠葉菜，平均價格在2毛左右 需要用 滷子，平均價格在5毛左右 這是一碗牛肉板面的主要成本，大約在1.5元左右，成本還是很可觀的，根據現在的市場行情，每碗的售價大多都在6元左右 。一碗板面最少能賺到4元錢牛肉板面的做法

主料

牛肉(400g)

調料

雞蛋(適量)面(適量)青菜(適量)香料(適量)老抽(適量)乾紅辣椒(適量)粗鹽(10g)食用鹼(適量)

廚具

煮鍋

1 牛肉400g。

2 牛肉洗淨切粒。

3 鍋內放水燒開倒入牛肉粒、焯水水再次燒開即可撈出。

4 撈出的牛肉粒放涼水中漂洗去除血沫。

5 香料。

6 炒鍋放油下入香料炒香倒入牛肉粒。

7 把牛肉粒煸炒一會倒入老抽翻炒一下兌足水大火燒開。

8 雞蛋煮熟。

9 把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調味、小火煮1個小時、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、乾紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內。

10 粗鹽10g。

11 把鹽放大碗中加熱水化開放涼。

12 把面倒入盆內攪動成面穗狀。

13 再把面穗揉搓成麵糰蓋溼布餳半小時。

14 食用鹼5g。把鹼兌水化開。

15 手蘸鹼水在餳好的麵糰上揣。一定要揣透。再次餳二十分鐘。

16 把餳好麵糰方案板上再次揉透。

17 把揉透的麵糰壓扁大約1釐米厚。

18 改刀切成約2釐米寬。

19 把切好的面用手搓一下使其呈圓條狀、逐個做好、上面拍一些麵粉、避免再餳的時候粘連、弄好後餳30分鐘。

20 把餳好的面拿出兩個、不可再次揉搓。

21 擺齊用擀麵杖擀向兩端擀開擀薄

22 一碗麵四根足夠、把四根均擀開、擀薄

23 再左右手捏著面頭，舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼裡啪啦，邊摔，邊拉，板面由此而得名。

24 這是率好的板面。

25 鍋內燒開水。

26 青菜。

27 鍋開後把摔好的板面下入鍋內待鍋開到少許涼水放入青菜。

28 撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然後澆上滷子、白的麵條、綠的菜葉、紅的滷子。