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1 # 上班下班買去
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2 # 紅杞頌
妃子戀軟香酥-戀上我的甜蜜分享
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3 # 上班下班買去
材料老婆餅（成品12個）水皮：糖62g、低筋麵粉200g、白油62g、水56g油酥：白油90g、低筋麵粉180g餡料：玉米糖漿240g、細砂糖220g、液態酥油50g、白芝麻120g、三洋糕粉200g、椰絲130g裝飾材料：蛋黃適量做法【餡料製作】：將餡料材料中的細砂糖、白芝麻、椰絲攪拌均勻，隨後加入三洋糕粉和液態酥油拌勻，最後加入玉米糖漿充分拌勻成粉團即可。【製作過程】：1、將水皮中的所有材料放入容器中，攪拌至光滑有筋度，鬆弛10分鐘備用。2、將油酥部分的所有材料攪拌均勻，軟硬度和水皮一致。3、將鬆弛好的皮分割成30g/個，油酥分割成20g/個，餡料分割成50g/個。4、將水皮捏扁，包入油酥。5、將步驟4擀開，以兩折三層的方式摺疊三次，每次5-10分鐘。6、將步驟5擀開，然後包入分割好的餡料，擀薄成1cm左右的薄餅型，放入烤盤。7、在步驟6的表面刷上蛋黃液，用細長型器具，如叉子在餅面插上些許小孔用於排氣。8、入爐，以上火180℃下火160℃烘烤18分鐘左右即可。
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4 # 紅杞頌
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