一、淡水水產品市場分析

綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是“回天乏術”。

二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的週期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。

三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。

五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。

六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。

七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。

二、發展思路和主要對策

一）掌握市場資訊，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到“人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉”，在經營理念上實現四個轉變：

1、轉變傳統漁業經營理念，從“漁——貿”的習慣向“貿——工——漁”轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。

2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。

3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收穫的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。

4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便餵養的低投入低產出的方式，向投餵優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。

優勢當然是便於管理，降低人工成本，降低疫情發生率。

劣勢就是前期投資較大，如果養殖不善，容易造成比較大的虧損。

中小規模的養殖前期可以蓋一個養殖大棚，實行普通養殖，預留自動化養殖空間，待養殖技術和銷售渠道成熟並實現盈利以後，逐步實現自動投餵自動清掃等現代化養殖。

說到現代化養殖的優劣，個人比較感興趣，因為曾經接觸過，覺得現代化養殖是將來農業發展的必然趨勢。

首先，個人對於現代化養殖的理解是網際網路+智慧，就是在養殖場裡面建立起一整套的養殖系統，並且透過電腦進行操作和監控，實現無人化管理或者少數人管理的目標。比如養牛場，設定有溫度和溼度監控器，根據牛不同氣候適宜生長的最佳溫度和溼度進行調控，確保肉牛一直處於最佳的環境之中，增長的速度肯定很快，養殖週期大大縮短。還有，就是在養牛場安裝智慧的餵食供水系統，根據牛的生理需求，在最恰當的時間，提供最適量的飼料，確保肉牛吃好吃飽，不浪費，也不少喂，節約了成本，等等。

這樣的一整套系統，最大的特點是不需要人工或者對於人工需求很少，1個人或者2個人就可以管理一個人大型的養牛場，人力成本大大降低，要知道現在的勞動力僱請費用水漲船高，已經成為很多企業的一大壓力。解決了人工成本的問題，就緩解了養牛場資金的壓力。

此外，現代化的養殖也可以生產出比較優質的農產品。還是拿養牛來說，適合的環境，適合的餵食時間和餵食量，肉牛的病害很少，可以比較健康的成長，生產出來的肉質就非常優秀了。

在養殖場上搭建一整套的現代化養殖系統，說起來輕鬆，一算錢就會讓養殖戶感覺為難。一是，很多養殖戶發展創業，在資金上往往上比較緊，用錢都是再三思考；二是，現代化養殖系統的投入很高，材料費、系統搭建費、設計費等，涉及比較高深的技術，每一項的費用投入都不會少。據瞭解，一個小型的養牛場要搭建一整套網際網路+智慧的系統，最低的投入不低於20萬元，要是加上養牛本身的方方面面投入，成本就更高了。

所以，現代化養殖的前期投入很大，成為很多養殖戶不敢採用或者方案擱置的重要原因。