又到了講故事的時間了。珍珠翡翠白玉湯，聽著名字就高階大氣上檔次。相傳是明太祖朱元璋洪武年間的一道名菜。

陳年海珍珠三個，磨碎；

荊楚綠翡翠2兩，碎成小塊，

和田白玉(羊脂玉)一塊，

用文火慢燉一天後，加入千年老山參一顆，

再燉一天，加入魚翅三兩，

再燉一天，加入阿膠一兩。

這三天每隔一個時辰加玉泉山泉水一兩。三日後湯成。

富含微量元素，喝了可以延年益壽。沒病得病，有病長眠。

上面的做法是全是胡扯的。

朱元璋要過飯，有一次三天沒要到飯，要餓死了，一個老婆婆可憐他，就用剩下的餿飯，爛白菜葉，豆腐給煮了一個大雜燴，救了朱元璋的命。後來朱元璋就起了這麼個名。

含義是：噱頭很重要。給垃圾起個好名也能變成搶手貨。

清朝乾隆年間，有一回乾隆過生日，文武百官都絞盡腦汁，花大價錢買禮物給皇帝賀壽。

大清官劉墉，把一個木桶用鐵箍箍起來，裡面放上生薑，說的是：江(姜)山一統(桶)和鐵打的江(姜)山兩層含義。乾隆大悅，重賞劉墉

劉墉沒花幾個錢，就讓皇帝開心，還得了重賞。

有幾句經典的對白：

太監：劉大人，這麼多姜，時間長了會爛的。

劉墉：什麼？！你說我大清江(姜)山要爛？！

太監一身冷汗，說：那我只能送到御膳房做菜了。

劉墉：什麼？！你要吃掉我大清的江(姜)山？！

太監哭了……

民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源於明太祖朱元璋，朱元璋少時家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”。

宮保雞丁 關於宮保雞丁的由來，在民間有四個這樣的傳說：

第一種說法是：

有個叫丁寶楨的人，原籍貴州，是清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督。他一向很喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜餚，據說在山東任職時，他就命家廚製作“醬爆雞丁”等菜，很合胃口，但那時此菜還未出名。調任四川總督後，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、幹辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“太子少保”，人稱“丁宮保”，其家廚烹製的炒雞丁，也被稱為“宮保雞丁”。

第二種說法是：

丁寶楨來四川，大興水利，百姓感其德，獻其喜食的炒雞丁，名曰“宮保雞丁”。

第三種說法是：

丁寶楨在四川時，常微服私訪。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子雞丁，叫家廚仿製，家廚以“宮保雞丁”名之。

第四種說法是：

這道菜源起於著名人物左宗棠，左宗棠的家廚專門給左宗棠做了一道菜，這道菜的原料是雞肉，做法就是將雞肉切成丁，再配上花生、筍丁、木耳等配料一起炒。左宗棠非常喜歡吃這道菜，後來左宗棠的朋友們都知道了這道菜，紛紛前來他家品嚐，品嚐之後都讚不絕口，回去後紛紛叫自家廚子效仿做這道菜。因為清朝巡撫有宮保，少保等稱號，而左宗棠曾任巡撫，被稱為左宮保，所以人們就稱此菜為宮保雞丁。