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  • 1 # 容大設計

    1、檸檬含有檸檬苦素

    檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分,這種植物苦味素在橘類水果中含量很高,而檸檬是含量最高的一種,有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多,因此在沖泡時水中會含有苦味。

    2、沖泡檸檬方法錯誤導致

    如果你在食用檸檬時感覺特別苦,除了品種問題外,還有可能是泡檸檬水的方法不對。如用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦,那你可以趕緊學學下面如何正確的泡檸檬水,讓你喝檸檬水可以不再“吃苦”。

    3、檸檬表皮含有天然油

    經常喝檸檬水的朋友就會發現,檸檬的表皮看起來光鮮亮麗,這是因為檸檬的表皮含有一層天然油,而這層天然油的物質略帶苦味,要是你泡水的時候沒有清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味哦。

    擴充套件資料:

    泡檸檬水不苦的正確方法:

    第1步:選擇不那麼苦的檸檬品種

    根據大多數網友的經驗,日常食用的檸檬品種中以香水檸檬泡出來的味道最適宜,即使是日常泡法,也沒有那麼苦,而像那種檸檬籽很大的尤里克檸檬泡水就相對比較苦。

    第2步:清洗乾淨

    新鮮檸檬的表皮都會有一層油脂物質,某些還可能殘留有農藥,所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去除這層油脂物和農藥。

    第3步:切薄片

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