長久以來，紫砂都被人們推崇為理想的注茶器。紫砂壺優良的實用功能，在明清兩代的文獻中均有所記載。明清兩代人們認為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜陶”，是由於紫砂壺能發出茶之色、香、味、，並且既不奪香，又煮熟湯氣。“越宿不餿”的說法也是經過試驗而得到證實的，我們都聽說過不能喝隔夜茶，因為茶與空氣的過份氧化，讓茶改變了味道和功能性。而差異的在於真正的紫砂是具備一定透氣性的，這樣可以延緩茶的過度轉換從而影響口感。僅此一點是別的器具不具備的，而且紫砂屬於養成型的東西，經典壺型或者花貨的魅力，在顏色和形狀的襯托下，經過爐火的洗禮，帶來不同的心情來體驗茶的真諦。

1，蓋碗適合悶茶和試茶，你看茶葉店，基本上都用蓋碗，因為需要短時間把茶泡的很濃。

2，瓷壺透氣性差，適合鐵觀音這類茶。但是低端瓷壺做工很差，高階的太貴。

3，紫砂的低端壺真的很沒有誠意，千萬別貪便宜買低端的。高層茶具之王，起步價真的很高！

泡茶器無非是蓋碗、壺、杯這三大類，因材質不同會分的比較細，想要挑到合適的泡茶器，首要先確定你的需求。外表、實用、價位這三點，考慮清楚了，你就能挑到滿意的泡茶器了。

01

蓋碗

蓋碗通常都是瓷的，也有玻璃蓋碗，粗陶、紫砂蓋碗見的比較少。

這四種材質的蓋碗，有花紋釉色的瓷蓋碗價位會稍高一些，純色的瓷蓋碗跟玻璃蓋碗價位相當，幾十塊就能拿下了。少見的粗陶、紫砂蓋碗，價位浮動較大。

實用方面，蓋碗能泡所有的茶，清洗也比較方便，也很容易上手。

用蓋碗泡茶，大多數人都怕燙到手，只要挑到合適的，用蓋碗泡茶時注意一些，也就不會燙手了。

挑選蓋碗時注意兩點：一是選碗身口與蓋子邊的距離寬一點的，起碼超過1cm；二是蓋紐要高，蓋紐離蓋要長。

用蓋碗泡茶注意兩點：一是往蓋碗倒水時不要倒的過滿，注水太滿，再寬的碗身口再高的蓋紐都會燙的；二是拿蓋碗時要不偏不歪，蓋與碗之間的縫隙不要過小，但也不要過大，過大茶葉會出來，過小茶水流不出來，大家仔細試試，就會知道具體要怎樣大小的縫隙。

02

壺

壺的材質相比蓋碗豐富很多，瓷的、玻璃的、紫砂的、粗陶的、鐵的、銀的，凡是能裝熱水的材質都可以用來做壺了。

從外表來看，紫砂、粗陶、鐵製、銀製的壺，更有古樸歷史感。

瓷的、玻璃的，相對更現代一些，也更輕盈一些。

價位上，有古樸感的好的紫砂壺、粗陶壺、鐵壺、銀壺基本沒有上百是買不到的，瓷壺、玻璃壺相對便宜一些。

實用上，壺的用處比蓋碗多，因它的容量大，可以裝更多的水，能為更多的人泡茶。鐵壺、銀壺對水質的改善，紫砂壺對茶的影響，這些都跟本身的材質有關。但這些區別，不細細體會是感受不到的。

如果不在意這方面，可以不用追求高價位的壺，實用的瓷壺、玻璃壺倒是很好的選擇。

壺清洗難的地方在於壺嘴，所以選的時候要看壺嘴容不容易清洗，太深太小的不太容易清洗。

03

杯

用杯去泡茶主要是為了方便，即泡即喝，這是沒什麼時間又想喝茶的人的選擇。

常見的材質就是能看湯色茶葉的透明玻璃杯，以及外表多變的瓷杯，還有被很多人詬病的不鏽鋼保溫杯。不長時間浸泡，用不鏽鋼保溫杯去泡茶問題也不大。

價位上，杯子比蓋碗、壺都要便宜很多，也更實用，既是泡茶器又是茶杯。

容量大的杯子清洗難度會大一些，容易清洗的都是杯口能容納一隻手的杯子。挑選的時候，儘量選擇杯口較大的。

這三種泡茶用具適用不同場合不同情況，招待客人可以用蓋碗或壺，在辦公室用杯，在空閒時間可以用蓋碗或是壺，比較忙的話用杯。

世間器物均有兩面性。

紫砂泥料泡茶，泥料特有的結構，透氣性好，其間所含礦物質對人身體有益處。

瓷蓋碗表面有上釉，所以香氣高的茶必須用蓋碗。

上面所述只是一方面，還需看哪種茶，發酵程度不同也有區別。綠茶玻璃杯就比較合適。

講究的人用紫砂泡茶，需要一壺侍一茶。蓋碗及時洗乾淨，可以打天下。

用老物件沖茶又有不同，比如瓷器，年代不同，衝出來的滋味肯定不同的，畢竟氣泡結構都在變的。哈哈哈，總之各有利弊啦。