用料
幹豆腐皮 2張
豬肉餡 400g
雞蛋清 1個
蔥薑蒜末 少許
生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
蠔油 1茶匙
澱粉 1茶匙
十三香 1茶匙
鹽 2茶匙
糖 2g
白胡椒粉 2g
香薰豆皮卷的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把肉沫剁碎 加入蛋清、細細的蔥薑蒜末、生抽、蠔油、料酒、澱粉、十三香、白胡椒粉、鹽（比正常量多一點點）、白糖（少許提鮮）
步驟 2
一個方向攪拌均勻上勁
步驟 3
把肉沫均勻的平鋪在幹豆腐皮上，兩邊留一點空隙
步驟 4
從一邊卷向另一邊，裹的緊一點
步驟 5
用白線纏上，防止散開（也可以在邊上抹蛋黃液防止散開）
步驟 6
固定好放入蒸鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘
步驟 7
從蒸鍋取出
步驟 8
鐵鍋中放入錫箔紙或者烤箱紙，紙上放白糖和茶葉
步驟 9
鍋中放入篦子，豆皮卷放在上面，蓋上蓋子，開火，冒煙之後轉小火，一分鐘後關火，燜10分鐘。（中間不要開啟蓋子）
步驟 10
取出刷上一層香油（防止風乾）
步驟 11
顏色是不是很漂亮！自然變涼就可以吃啦！放入冰箱冷藏一夜之後口感更佳！
步驟 12
噹噹噹當！成品圖出來了！色澤金黃，肉味濃郁，還有煙燻的味道！ 口感細膩豐富，就是不能喝酒 因為一喝酒，就停不下來了吖！
用料
幹豆腐皮 2張
豬肉餡 400g
雞蛋清 1個
蔥薑蒜末 少許
生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
蠔油 1茶匙
澱粉 1茶匙
十三香 1茶匙
鹽 2茶匙
糖 2g
白胡椒粉 2g
香薰豆皮卷的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把肉沫剁碎 加入蛋清、細細的蔥薑蒜末、生抽、蠔油、料酒、澱粉、十三香、白胡椒粉、鹽（比正常量多一點點）、白糖（少許提鮮）
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一個方向攪拌均勻上勁
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把肉沫均勻的平鋪在幹豆腐皮上，兩邊留一點空隙
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
從一邊卷向另一邊，裹的緊一點
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用白線纏上，防止散開（也可以在邊上抹蛋黃液防止散開）
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
固定好放入蒸鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
從蒸鍋取出
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鐵鍋中放入錫箔紙或者烤箱紙，紙上放白糖和茶葉
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中放入篦子，豆皮卷放在上面，蓋上蓋子，開火，冒煙之後轉小火，一分鐘後關火，燜10分鐘。（中間不要開啟蓋子）
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取出刷上一層香油（防止風乾）
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
顏色是不是很漂亮！自然變涼就可以吃啦！放入冰箱冷藏一夜之後口感更佳！
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
噹噹噹當！成品圖出來了！色澤金黃，肉味濃郁，還有煙燻的味道！ 口感細膩豐富，就是不能喝酒 因為一喝酒，就停不下來了吖！