布丁粉做布丁的做法

水開後倒入布丁粉，慢慢攪拌成糊！再小火煮開！！關火靜置5分鐘後！！

倒入洗淨的容器！！根據個人喜好放入水果或蔓越莓幹！！

想快點結塊，加另一層不同味道的布丁粉！！做成自已喜愛的顏色！！！可以事先拿冰塊出來做容劑！！降低溫度加速結塊！

一層草莓布丁粉，一層芒果布丁粉！！

倒入另一味道！

蓋上蓋子！

蓋上蓋子，準備放入冰箱冰藏！！一小時左右就可以入腹了！！！

布丁粉怎麼做果凍？

夏天到了，就愛一口清爽的美食，布丁Q彈爽口，順滑細膩，和夏天真的很搭呢！

布丁、果凍其實是一類東西，只是叫法不同，英文同為pudding，在家用布丁粉製作果凍非常簡單。

一般來說布丁粉的口味都調好的，比如說草莓味、芒果味、抹茶味等等，裡面也含有凝固劑，只需布丁粉和一定比例的開水直接沖泡，攪拌均勻即可，然後冷藏凝固，做法非常快手簡單，下面分享下做法。

食材：布丁粉一盒 75g，沸水：450ml。

1、準備自己喜歡口味的布丁粉一盒，此處以易小焙布丁粉為例。

2、燒開一鍋開水。

3、粉：水=1：6比例，將75g布丁粉倒入容器，加入450ml沸水沖泡，攪拌均勻至無結塊。

4、趁熱將布丁容易據倒入事先準備的布丁瓶中，室溫放涼後，冰箱冷藏4小時至凝固。

5、可加入水果、果醬等裝飾，讓我們做出來的布丁更可口喲！

Tips：乾貨看這裡！

1、沸水也可以部分換成牛奶，可以牛奶+水一起煮開以後再與布丁粉攪拌均勻。

2、製作布丁的容器可以是多樣的，前提是耐熱的、可接觸食品的，比如舒芙蕾碗、家裡吃飯的瓷碗、玻璃杯、保鮮盒等都可以。

3、布丁粉屬於一種預拌粉，用起來很簡單，但是新增的東西比較多，具體參照配料表。

下面再分享一款牛奶布丁的做法，不使用布丁粉，步驟會略多一些，但是在用料上會更健康一些，喜歡的夥伴也可以嘗試一下！

食材：牛奶：250ml（一盒），白砂糖：30g，（可生食）雞蛋：2個，檸檬汁：幾滴，吉利丁片：1片（5g）。

製作步驟：

1、吉利丁片冰水泡軟。

2、牛奶+糖倒入奶鍋，加熱糖完全融化，冒熱氣即可離火。（不用加熱至沸騰）

3、加入泡軟瀝乾水分的吉利丁片，攪拌均勻，趁熱將其融化成液體。

4、兩個雞蛋打入盆中，滴入幾滴檸檬汁去腥，用蛋抽打均勻，不用打發。

5、將牛奶慢慢倒入雞蛋液中，一邊倒一邊不停的攪拌至混勻。

6、篩網過篩兩遍佈丁液，倒入事先準備的布丁杯。

7、冷藏4小時定型。

8、表面可以加上自己喜歡的水果、果醬、果乾等。

9、開吃！

1、這款牛奶布丁是利用吉利丁來凝固的，吉利丁是提取自魚皮、魚骨的天然蛋白質成分，大家可以放心使用。

2、熱牛奶倒入雞蛋液要一邊倒一邊不停的攪拌，以免一下子倒入把雞蛋燙成蛋花。（別問我怎麼知道~）

3、介意生雞蛋的夥伴，可以不用吉利丁片（第1、3步不做，第7步換成蒸），即調完布丁液，蓋上保鮮膜，戳幾個洞，水開以後中火蒸8分鐘左右。

4、總的來說，用布丁粉做果凍更簡單，但新增劑比較多。第二種方法，原材料可控，更健康喲！

5、喜歡水果的，還可以加一些水果粒，比如做成芒果果凍，也非常美味喲！因為水果的酶對於吉利丁的凝固有一些影響，大家可以適當多加一些吉利丁，幫助凝固。或者將水果略煮一下，去除酶的影響。