最好不要，因為柚子汁一加熱它本身的維生素還有其他營養成分就消失了。

不過你可以試試這種做法，做出來的美食真的很好吃！

　　做法如下：

　　輔料：牛奶1盒，淡奶油200毫升，椰漿1盒 酸柚子汁100毫升

　　調料：蜂蜜200毫升

　　步驟：

　　1.備料。

　　2.煮西米；西米放入沸水中煮開，關火燜至有白芯；重新換水煮沸，倒入白芯的西米，繼續煮開，燜至透明過涼水。

　　3.淡奶油，牛奶，椰漿，冰糖放入小鍋中煮沸，晾涼備用。

　　4.等晾凍了，再加入蜂蜜和酸柚子汁。將所有材料攪拌均勻即可，冷藏後味道更佳。

　　5.裝扮一下，即食。

這樣做不會流失維生素，還在口感營養各方面都很不錯！大人和小孩都特喜歡吃哦

酸甜苦鹹的味覺，加上辣的痛覺，構成了我們最基礎的五味，從廣義上來說，複合安全，具有五味特徵的食材，都是能被用做烹飪使用的，柚子汁自然也是可以的。

每種事物都有它獨一無二的個性，就像是每個人都有各自的脾氣一般，柚子汁自然也有自己的習性，瞭解柚子汁的習性，對於認知和使用柚子汁作為佐料調味非常重要

柚子汁的味道其實不僅是酸而已，正確的描述應該是酸中帶著苦澀，而且它的氣味在遇熱到一定溫度，便會快速變化，所以柚子汁是比較適合用於做西廚中的調汁來使用的。像是柚子汁小茴香沙拉、胡麻柚子汁牛排、柚子汁吞拿魚等菜品，都是使用柚子汁作為調料的。