這個問題，你知道啥叫因地制宜吧？

另外也不是所有人都喜歡吃牛肉，總是會有人吃豬肉的。這叫自然選擇。是因為有買的才會有市場，才會有賣的。

豬肉是我們主要食用肉類，這也讓養豬場不斷的在增加當中，每年豬肉的價格都有著一定變動，但是隻要不發生什麼大事的話，基本上這個價格的漲幅不會太高，豬肉的價格也比較合理，相比之下，牛肉的價值一直都是居高的。

很多人覺得牛肉的味道是比豬肉好的，並且營養價值也比豬肉高，但是價格卻讓人有些消費不起，偶爾吃一頓牛肉還行，但是如果頓頓吃的話，那這個消費不是一般人能夠承受的起的，除非你是有錢人那就另當別論了。很多人都比較的疑惑，為何養豬的人這麼多，但是養牛的人卻為何這麼少呢？牛肉價格那麼貴，養起來不是更賺錢嗎？

首先我們來說說養豬，從利潤開始分析，母豬從配種到剷除小豬的時間大約在三個月，小豬養到出欄的時間大約在五六個月，也就是半年左右的時間，基本上可以達到200斤左右，一個母豬大約在一年的時候可以生兩窩，並且出欄賣出去，如今豬的價格浮動比較大，我們以去年的的平均價格為標準，每個母豬能夠盈利4000，需要1萬元來投資，半年的時間剷除了2000斤，這期間的利潤你們可以自己算算。

然後我們再來說說牛，牛懷孕需要9到10個月，出欄需要9個月，週期是1年半，投資在14000，毛利潤在4000，但是牛一年的時間能夠生下的最多2，3頭這樣子，和豬的生產數量差別太大了。

上面的對比只是一個簡單的資料分析，其實總的來說，豬的優勢更加的明顯，能給商人帶來更多的利潤，而且很多人喜歡吃豬肉，雖然牛肉營養價值高也美味，但是很多人卻吃不起牛肉，而豬肉就像是一個普通食品，這也就是為何沒有人去大量生產牛的原因。

牛肉比豬肉營養價值好，為什麼我們要養豬不養牛了？

回答這個問題，必須先分析，養豬和養牛的優缺點。

養豬的優點。

1.節省佔地面積，在有限的場地內增加單位面積飼養頭數。農民自家養兩三頭豬，建一個5平米的圈舍即可，費用很低。豬的特性是吃飽了就睡，愛長肉增長快。

2,養豬的飼料費用低。農民有自己種的瓜果蔬菜，還有地裡的野菜，都是很好的，養豬飼料。不用特意買豬飼料，省錢，省人工。而且在農村都有殺豬過年的風俗。

養養牛的缺點：

1,過去農村養牛是為了耕作，現在都是機械化了。

2.養牛需要寬大的場地，草料的需求量也特別大。如果選擇山坡放養養殖。需要有專職的放牛人，人工成本高。

3.如果選擇圈養，牛在圈養的情況下，特別容易生病。

總上的優缺點對比，現在農村人肯定願意選擇，要省時省力的豬。而不願意飼養高成本投入，高風險的牛。

牛肉比豬肉營養價值好，為什麼我們還要養豬不養牛？

由於人們生活水平的提高，牛肉也進了尋常百姓家，現在市場上牛肉的價格一般都有30元/斤左右，熟牛肉最高的售價更是達到45元/斤以上。

如果說牛肉比豬肉營養價值好，那也是豬肉含有的脂肪多，粗纖維等及其礦物質營養成份相對就比牛肉少，從營養吸收上來說，豬肉的脂肪多，並且更易被人體所吸收，而人們多吃了豬肉，脂肪多轉化為能量後還有大量的積存，這對人體的身體健康極為不利，人容易長得肥胖，其高膽固醇等有害物更會引起“三高（高血壓、高血脂、高血糖）”的危害健康。

而牛肉粗纖維含量多，脂肪少，更有比豬肉還要多的蛋白質及鐵、鈣等多種微量礦物質及維生素等，豬肉的肥膩而富營養，人們追求健康而選擇牛肉，價格也是隨之上漲得快。

至於為什麼說養豬不養牛，做為人們傳統的葷腥膳食選擇豬肉仍然遠運多於牛肉，也是豬肉加工膳食的種類也很多，並且豬肉的價格要遠遠低於牛肉，豬肉的需求量大，自然養豬要比養牛的多。

再說，養牛飼養週期長，從牛出生長至成熟能出售要兩年左右，養殖牛的成本高，一頭牛犢300斤左右牯（公）牛的售價就有7、8千元，而母牛也不可能象母豬那樣一年能生產兩窩以上、一窩生十幾頭，母牛一般正常一年只生一窩一頭牛，母牛的生殖功能也制約著養牛的大規模的飼養肉牛。

特別是生豬適合規模化飼養，養殖週期短，養殖成本低，而市場上豬肉需求量大，所以，人們更樂意飼養相對容易並且生長速度見效快的生豬了。