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  • 1 # 使用者7225017152434

    鹽,一般都是鈉鹽,已經食用了幾千年;低鈉鹽是在鈉鹽的基礎上加了鉀鹽。成本:不說KCL比NACL貴,在原來工藝上加幾道工藝才做出來的東西,肯定成本增加了。同樣鹹度下這個前提很不好說,有大神在鹹味上做過解答,不同人群對鉀鹽的敏感度不同,那鹹味就不夠了,一勺變兩勺,不但達不到低鈉鹽減鹽的效果,還增加鹽的使用,增加成本,賠了夫人又折兵。有人覺得鹹味和過去變化不大,還是用量和過去一樣,增加了購買成本,但是降低了鈉的攝入量,直接降低了高血壓及心血管疾病機率。那鉀攝入前提是本身沒有不適應攝入鉀的疾病如腎病,高血鉀等疾病,如果一個健康人,攝入鉀全球沒有沒有一個國家設定上限,都是多吃多排,少吃少排,不吃也排,提高鉀的攝入量對於預防心血管疾病是有好處的,美國建議攝入高達4700mg,美國半數人達不到,同時美國也是有含70%的鉀鹽在銷售,其他國家沒有看到。鉀大量含在蔬菜和水果中,大家都說多吃蔬菜水果,同樣有補鉀的效果,而國內低鈉鹽中的含量不到30%的鉀鹽中的鉀其實也不多,吃10g低鈉鹽,也就是大概1200mg的鉀和普通蘑菇100g含的鉀差不多,長期食用對人體的危害從理論上是沒有,在國外低鈉鹽出臺幾十年,也沒有找到相關食用低鈉鹽導致病徵的案例,而國內說低鈉鹽是送命鹽,是針對腎病患者,但是不是說吃了低鈉鹽導致腎病,而是腎病吃了低鈉鹽會導致生命危險,因果關係大家要分清楚。

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