梨不但營養豐富，食用藥用價值廣泛，而且梨樹的適應性強，抗逆性強，在全國各地不同的氣候，土壤，地勢條件下都能栽培，無論山地，丘陵，沙灘及荒蕪的鹽鹼地，梨樹都能生長結果。

梨樹的需水量較大，在其一生中有5個重要的需水期，如果不降雨則應根據梨樹的需水規律進行澆水。

梨樹的五水分別是:

春季梨樹開花需水較多，因梨樹經過一個冬季的冬眠初醒，乾旱和蓄勢，飢渴待補，根，芽，花，枝，葉爭相展開，發芽前充分灌水，對新根生長，萌芽，開花，坐果率，幼果細胞的分裂增加數量等作用明顯，所以每年都要灌透萌動水。

梨樹隨著落花坐果，新梢旺長和幼果的膨大，梨樹大量需水，是梨樹全年需水的臨界期，宜灌足灌透水，促進新梢的加速生長，增加早期功能葉片的數量，並可減輕生理性落果。

梨樹新梢長到一定葉面積，即停止生長，進入花芽分化和幼果的膨大期。前期即5月末至6月初，需水不多，這是全年控水的關鍵時期。早熟梨品種，乾旱時可少量灌水，晚熟品種儘量不灌，維持田間溼潤的土壤即可正常生長髮育。

梨果迅速膨大期需水較多，要求水分充足而穩定，這樣果實可發育整齊。但是如果幹旱太久，你又猛灌水，容易導致梨果的落果，裂果，採收前20天可控水，這樣可提高梨子的品質和口感，如果水分過量，果實的含糖量會降低。

梨果成熟前後，可結合秋施基肥灌足水，促進肥料的充分溶解和秋根的生長，提高秋葉光合作用及花芽的分化質量和數量，增加儲存養分，提高樹體營養水平和越冬能力。

梨樹落葉前後，結合冬季清園，深埋枯枝落葉，雜草，灌足封凍水。

另外，春夏季節氣溫高，風沙大，乾熱風頻繁，久旱不雨的地區，蒸發強烈，應立即灌水，要灌足灌透，同時要千方百計蓄水保墒，有時保水比灌水更重要。

總之，梨樹全年的需水規律是＂前多，中少，後大量＂，應掌握灌——控——灌的原則，達到促——控——促的目的。生產上通常採用萌芽水，花後水，催果水，冬前水和越冬水，主要是根據梨樹不同物候期的需水規律而實行的。