工業應用；海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業中用作脫水劑和上漿劑。；以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業和日用化學品工業中被用作乳化劑或增稠劑；是冰淇淋、奶昔等食品及化妝品的常見成分。；醫藥應用；在製藥業中，海藻酸是常用的輔料；它的粘性使它成為片劑的粘合劑；由於它遇水膨脹，又被用作崩解劑將片劑分散在人體內；用作分散劑分散有效成分到液體中成為懸濁液；海藻酸鹽被用作藥物緩釋劑；牙科用它來替代石膏及橡膠，製作牙模；海藻酸本身可以作為吸收劑來治療重金屬中毒

海藻是生長在海洋中的低等光合營養植物，是海洋有機物的原始生產者。由於海藻是生長在海水這一特殊的環境介質中，所以它除了含有陸地植物所具有的營養成分外，還含有許多陸地植物不可比擬的碘、鉀、鎂、錳、鈦等微量元素以及海藻多糖、甘露醇等。

相關研究表明，海藻的有效成分與含有的活性物質達66種以上，能為蔬菜提供各種營養元素、多種氨基酸、多糖、維生素以及細胞分裂素等等。能幫助蔬菜建立健壯的根系，增進其對土壤養分、水分與氣體的吸收利用，同時可增大莖稈維管束細胞，加快水分、養分與光合有機產物的運輸；含有的細胞分裂素等能促進細胞分裂，延緩細胞衰老，有效地提高光合效率。從而達到產量、品質的提高；抗寒、抗旱、抗病能力的提高。另外，海藻酸還具有破除土壤板結、延緩鹽漬化的作用。