可以看看酒瓶，主要是看軟木塞，上面會記有紅酒的資料，產地酒莊名稱和出產年份。你可以留意一下但不是每1瓶的木塞都有資料，也要看紅酒出產的年份。久遠的年份技術還沒發展起來軟木塞上會沒有資料。部份的年份因為特別原因也會沒有資料。其次要看酒瓶上的標籤，只要讀懂標籤其實會知道紅酒的大約味道，葡萄酒的標籤又叫做 etiquette (= 法文意思是"許可證")就像人的履歷表一樣。標籤上會透露關於葡萄酒味道和特色的資訊。雖然標籤上的圖案有很多款式，但一般的標籤上會標示葡萄收成的年份葡萄酒的酒名。

首先我們來了解“波爾多”

法國有很多的葡萄酒產區，大約有10個左右大的產區（因為有些產區會分家，有些產區又抱團取暖，但十大產區是差不多的）。這些產區在差不多是我們國家一個縣級市的概念或範圍吧。當然有些產區又會包括很多不同的行政區域。

波爾多這個大產區就是一個市的行政區範圍內的葡萄酒產區，有自己的產區特色，且形成相應的規範。波爾多就是這樣一個大產區，它下面又有鎮級的次產區，還有村莊級產區。分級越細，等級越高。一般而言品質也越高。

什麼是酒莊

我的理解，在波爾多酒莊是一種法規給與的稱號，它是一種無形的資產，但同時又需要依附土地的形式而存在。

在波爾多，酒莊絕大多數會是帶有Chateaup這個單詞，也酒是城堡的意思。

酒莊酒首先是產區級別的酒

每個酒莊它可能會有不同等級的土地，只有在法規範圍內和酒莊等級相同的土地才能生產這個酒莊的酒莊酒。簡單說，這個酒莊在波爾多有幾塊土地，但有些土地並沒有被波爾多行業協會標準納入波爾多的等級中，那這個酒莊的這種土地就只能生產餐酒級別的酒。因為不能叫做波爾多了。更不能叫酒莊酒。

酒莊酒還需要更多指標

在達到產區的基礎之上，它一定要有酒莊的稱號，因為一個酒莊可以生產很多級別的酒，能有酒莊稱號的才是他們的酒莊酒。

有些大的酒廠會收購很多酒莊稱號，也會收購很多的土地。而此時的酒莊稱號並不一定依附某一塊具體的土地。這樣的就不好說了。所以，更嚴格的是，保證土地、釀造、灌裝全部在其依附的土地上完成，最好也是家族傳承式的酒莊才最正宗。

上圖三點：

chateau，法定的酒莊稱號。

Bordeaux，波爾多法定產區稱號。

mis en bouteille....，酒莊罐瓶。

去法國而且是親自去找酒莊買，否則別想。

巴掌大的地方能有多少葡萄作為原材料來釀酒，更何況還出現在中國某某省某某市某某縣的超市裡。

現在國內的進口酒市場還是比較混亂，各種複製酒和貼牌酒橫行，導致消費者面對琳琅滿目的葡萄酒無從下手，建議遇到商家介紹的所謂真正的波爾多酒莊酒時，可以透過這個網站： http://www.wine-

searcher.com

進行查詢和搜尋，上面能搜到的葡萄酒基本上都是真正來自國外的葡萄酒，上面也會有大概的價格區間，可以借鑑一下，不過考慮到關稅和運輸費用，因此商家適當提高些售價也是正常的！