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1 # 阿桃語手工
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2 # 落甜影片
這麼多年,我們總在努力的區分菠蘿和鳳梨。水果攤的標價牌也一直不斷強化著它們的區別。 有時候,鳳梨比菠蘿貴,老闆說:“鳳梨甜啊,而且皮上沒有黑頭”;也有的時候,菠蘿更貴,老闆又解釋:“菠蘿甜酸結合,味道更豐富啊,鳳梨比較淡,幫你切好”。
一些水果愛好者,喜歡把自己標籤為“從來不吃菠蘿的獨愛鳳梨族”,就像一些咖啡愛好者總是“只喝卡布奇諾,喝拿鐵就吐的耿直派”
……
以下請花一分鐘,你會更懂菠蘿
菠蘿和鳳梨在植物學裡是同一種東西,不做區分。
英文學名也只有一個Ananas comosus。中文名字就豐富了:鳳梨、草菠蘿、菠蘿皮、地菠蘿、露兜子。
“菠蘿咕老肉”不是菠蘿與肉的最初搭配
菠蘿原產美洲熱帶地區,最初美洲人就用它來燻肉;1493年哥倫布把它帶回歐洲。
“鳳梨”是臺灣人取的名字,閩南語“旺來”的意思
菠蘿由葡萄牙傳教士帶到中國,1655年從福建傳到臺灣。
判斷成熟度是挑選菠蘿的必備技能
因為考慮到運輸,菠蘿一般七八分熟就被摘下,然後催熟。“樹上熟?”當然存在,但一般情況下,大家請自覺“呵呵”。
正好可以吃的菠蘿表皮是橘黃色的,還需要放幾天的菠蘿是亮黃色的。按著皮,感覺軟軟的有水滲出,就是熟過頭了。
吃菠蘿後嘴麻是過敏症狀
因為菠蘿是過敏源,吃完菠蘿嘴麻就是菠蘿蛋白酶過敏的症狀,不同人有輕有重。常見用鹽水泡菠蘿半小時以上,可以消除,但同時營養和風味也會打折扣。
菠蘿沒了刺和黑眼就成了鳳梨?真是個悲傷的故事
黑眼是菠蘿花的雄蕊發育而來,所以也叫“果眼”。挖眼很麻煩,所以人們培育出了無眼鳳梨,就是讓雄蕊退化後的菠蘿,所謂娘娘腔菠蘿。
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3 # chachaki
個人觀點:鳳梨會相對甜一些,不太會有澀感,去皮以後可直接食用!
菠蘿的話一般看季節,會碰到澀拉舌頭的那種,而且菠蘿一般去皮後是建議鹽水泡的,去毒性也好為了去澀度也好,就口感上要比鳳梨生氣多一些.
其實以前哪有什麼鳳梨啊,時候來進出口什麼的吧開始各種新鮮水果,稀奇的那些,反正我小時候沒有吃過鳳梨,一直都是菠蘿.
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4 # 二帥兄
一、鳳梨和菠蘿一樣甜嘛?
它們是不一樣的,這也是它們區別之一!
二、鳳梨和菠蘿區別在哪裡?
1.從口感上講:鳳梨更甜,菠蘿有點酸。
2.從葉子上看:鳳梨葉子邊緣沒有刺,菠蘿葉子邊
有刺。
3.從削皮上看:鳳梨像削蘋果一樣,直接去皮。菠
蘿削皮後有“內刺”,需要剔除,所以會留下好多螺紋似的溝圈。
4.從顏色上看:鳳梨的皮是那種淺綠色,看起來淡
淡的。而菠蘿是那種黃色的。
5.從價格上看:鳳梨比菠蘿貴。
如圖:鳳梨和菠蘿
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個人覺得鳳梨甜點,比菠蘿好吃一些,菠蘿的果肉硬點,而鳳梨吃起來果肉柔軟,有種氣味香甜。鳳梨直接削皮就可以吃了哦,不像菠蘿還要削內刺,而且菠蘿吃多點舌頭會麻麻的,鳳梨則不會,而且鳳梨水分比較多比較好吃