其實你老公但凡有點常識，他是懂的。就是喜歡了就是喜歡了，改不過來而已。這個的話，既然越說越吃，那就少說吧，唯有生病了才能知道這個對健康的不好

建議：

一，吃飯的時候，把每道菜都盛出來一點，放在另一個餐具裡給老公，夠他一頓吃的就行，同時每頓飯做菜不要多，估摸著夠你們一頓的量就行。

二，上網看到有關吃剩菜和醃製食品的文章就發給他，讓他自己看；或者找一些醫生、專家的影片給他看，多數人“迷信”權威。

三，醃製食品比較鹹，有些菜不及時吃，放一放也會變鹹，你老公是不是有高血壓呢！高血壓的病人比較愛吃鹹的，很多心腦血管類疾病都和高血壓有關，你可以把因高血壓致病、致死的新聞資訊發給你老公看，人都怕死。

四，減少炒菜的食鹽用量，上網學一些讓菜有鹹味而又不增加食鹽使用量的炒菜技巧。醃製的大塊食物可以先泡下水再切，比如醃蘿蔔、醃白菜。

五，定期體檢，讓身體資料來影響他。

保守又固執的人一根筋很難說服，上面這些也只能試試。

對這樣的問題，我覺得要從二個方面入手，或者說要解決二個方面的問題：

1、他為什麼喜歡吃剩菜和醃製品？

一是小時家庭太困難，養成了吃剩菜和醃製品的習慣，我們都知道，小時候由於家裡窮，出現剩菜和剩飯後，是不會丟掉的，都要下一次熱了再吃；我們也知道，醃製品都是蘿蔔和土豆等做成的，目的就是為了能長時間儲存，也是為節約。

實話實說，我中學六年（88-95），在學校裡面都是吃醃菜度過了六年的中學生活，現在看到這些，依然有些怕，不僅要吃，而且沒有油，而且還是冷的，每週日下午炒兩罐菜到學校，週五下午回家，週而復始。

二是特殊嗜好，這個可能性不大，畢竟人嘛，都想吃更好的東西。

基於以上兩點，你一方面要看看家庭經濟情況，是不是你們家經濟依然很困難或者難，你老公在這種情況下還是不敢放開，依然保持了他以前的習慣。如果經濟條件好了，那麼，你就可以每次少做一些，最好是夠吃就好，不剩菜，經常做一些新鮮的菜品，讓他知道，還是比剩菜好吃，而且也是很有營養。

2、是不是身體有問題？是不是有其它原因？

我覺得，如果是身體問題，還是需要諮詢醫生，說明情況，一起為他解決問題；

如果還有其它方面的原因，也需要仔細交流溝通，畢竟是自己的老公，生病了不好，也影響自己家庭關係。

總之，這不是什麼好習慣，當然也不是就是壞習慣，這完全取決於個人愛好和經濟水平。也需要做老婆的真誠交流和溝通，做好“胃”的工作，為老公、為家庭的健康付出多一次，等他改變以後，一切都會好的。

不知道說的保守指的具體是什麼，如果生意上保守，說明是一個實實在在的人，不肯冒風險的人。如果是二人夫妻生活保守，說明是一個老實本分的人。很多種情況，也不是什麼壞事情，有利有弊

改不了，真的。光用說的有用的話，女人還用變得嘮叨？真要關心他，就行動起來。

你少做點菜，別剩下。如果是他做飯，那麼請你接下這活。說多少遍不如自己做起來。洗碗的時候把剩菜倒了，他還能跟你幹架不成？慢慢的他就習慣了。

對於剩菜，頭天剩下的，還是能吃的。人沒有那麼脆弱的。我們自己做飯的時候都是吃新鮮的，平時跟公公婆婆一起的時候，就經常吃剩菜。沒有誰對誰錯誰不好，只有習慣不同而已。

多做點他喜歡的口味，醃製品什麼的，很開胃的。我就喜歡吃泡菜酸菜之類的，因為解油膩又開胃。真沒有那麼的不衛生，有些地方祖祖輩輩吃了出生吃到老，也沒有什麼問題。少吃那些沒用的補品才是。

如果真想過高品質生活，你要一點點去影響他，而不是說說說，沒用的，我感覺說多了心累。

哈哈，不好意思，看到這個問題我笑了一下，因為你老公和我老爸差不多，都是比較固執的，舉個例子，我有時候讓我老爸喝多點水他都不肯，非得等到口渴才喝，他說喝多了不好，我能怎麼辦，我也很無奈啊，簡直就不相信科學的。

他喜歡吃剩飯你就每天少煮一點嘛，不要留剩飯剩菜。他喜歡吃醃製的食物，偏不給他買咯。不過這都是治標不治本的下策。

上策是什麼呢，是轉變他的觀念，一定要有耐心，不要動怒，本來就比較難。多拿出一些吃剩菜和醃製品不好的證據，多給他做新鮮的，我就不信了，新鮮的不比隔夜的好吃？練好廚藝哈