1,銷售其他賣家弄不到的水果。定價權在你手

2,將水果與其他飲品組合。從而衍生出高價值的水果撈，水果茶。水果奶昔。

3，以鮮榨為名。出售果汁。加碼宣傳健康理念!!美容附加值

我想你要問的不是水果單價，而是客單價；

沒有傻子去價格更貴的地方買，以下幾點建議

2、透過其他服務提升客單價，比如說兩公里內送貨上門；每單3元配送費，不論水果多少，本來打算買10幾塊錢的水果的人，發現買少了劃不算，會考慮增加購買量，此時可以主動推廣爆品，成交以提升客單價；

剛開始的時候水果店都是稱斤賣水果結果全是學生沒有多少錢買多了也沒放出弄的生意可不好了，老闆很著急這可怎麼辦呢後來他想了個辦法他把水果全削了皮還有學生爰吃的榴蓮櫻桃芒果等貴水果切成塊裝在透明的玻璃碗裡放在保鮮櫃裡一份賣15元正好適合學生的要求這樣他店開的火了人很多老闆的營業額翻倍了

學校水果店如何提升單價？是要提高水果銷售價格嗎？應該不是，因為在學生這個消費群體中高價是沒有市場的，水果店可以關門了。因此問題應該是，學校水果店如可提升客單價？

先分析一下，提升客單價的因為又是什麼？一定是要提高銷售額，那影響銷售額的因素僅僅是客單價嗎？學生流量、轉化率、復購率，以及傳播和裂變是不是原因？事實上，提升客單價並不是第一步要做的，購買基礎少，客單價提升並不能帶來銷售增加。

水果保持新鮮才有人買，這樣就需要控制好庫存，水果店根據季節和學生需求控制好品種數量，同時品種庫存也要合理制定。可以大部分天天都有，也需要經常性微微調整。

多買幾樣水果，每樣少點可能是很多學生的習慣。在水果搭配上，還要有一些水果切和果汁類商品，使商品結構有一定豐富度，這是女生市場。

總體上使學生覺得水果店品種還挺豐富，定價也算合理，水果商品方便小規模組合購買，能花得起錢，願意光顧。流量必須要抓住。這是水果店基本面的經營，其本質是服務和體驗。

學生顧客都是相對固定的，到店購買的都要成為水果店社群成員。初期進群可以入群送一杯果汁，在群內除了定期釋出水果資訊，也可以組織抽獎發紅包等小活動，這可以增加粘性。

社群內可以銷售水果，但要對水果的計量單位制定標準。是以重量還是以數量為單位，500g一般有幾個香蕉。將水果售賣形成單位化，要充分考慮學生和居家買水果不同，他們需要精細化一些。這樣的設計在某一方面也可以提高客單價。

也許學校範圍比較大，但在社群內實現的銷售也要送貨，外賣都能送到學校，水果店也可以。這樣可以提高銷售和坪效，是服務體驗。可以對學校區域規劃，讓有些學生兼職做配送。

學生消費能力每個月是有上限的，個體一次性買的多，客單價高不一定能現實，因為吃不了。但學校總體成交筆數增加或許更容易實現。

水果和果汁可以補充維生素，酸奶也可以，水果店也可以增加少數相關聯商品，在結算時推薦給學生，借鑑便利店加一元送一瓶等活動，可以使客單價有所提高，也增加銷售。

社群拼團和團購也不是隻有便利店能做，水果店也可以，現在還有一些洗衣店也在做。水果店的社群也有很好的基礎，雖然規模不會很大，但都會對銷售和客單造成正面影響。

綜上所述，學校水果店需要提高客單價，不過之前要解決流量的問題，如果能使學生更多的到店，要比單純提高客單價有意義得多，其實人多了，客單價或利潤有可能下降，但這個更重要。

流量這個基礎有了，在透過活動設計、社群營銷、商品組合燈方法，來實現客單價提高就很容易了。

簡單的道理是，有10個人購買客單價是20元，與50個人購買，客單價10元，最終的銷售額和毛利額積累差距很大，但有了更多的消費者，客單價每提升1元，都是一個不小的增長。因為問答提出的問題，本質是提高銷售額，客單價只是一個構成元素。