在中國從古到今，都有喝人參湯的習慣，特別是人參雞湯，大家都認為它很滋補人體，人參在具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、安神益智等功效，也有著延年益壽的作用。但是，喝人參湯到底有什麼禁忌呢？

其實想要了解人參湯有什麼禁忌，就要清楚的知道自己適不適合吃人參，以及要了解人參不能和哪些食物搭配。

人參不可以搭配吃蘿蔔類食物，不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔；對於各類的海產品也不行；吃了人參以後，一定要避免喝茶，因為喝茶會讓人參的一些功效下降；還有就是不可以吃葡萄，主要是由於葡萄中具有鞣酸，它會很容易和人參所含有的蛋白質產生反應而沉澱，導致藥效的吸收下降。

只要正確的食用人參，可以起到有助於人體健康的作用，不過如果不適宜吃人參的人，吃了之後反而會不利於健康，使身體受損，所以下面幾類人就要注意了：

1、動脈硬化人群

主要是由於人參含有的蛋白因子會抑制題呢脂肪的分解，造成血管壁上的脂肪嚴重堆積，所以患有動脈硬化、心病、脈管炎等患者，一定要避免吃人參。另外，患有高血壓的病人，也不適合吃人參。

2、血黏度增高人群

如果患有這種疾病的人，吃了人參後，便會出現體內紅血球含量變多的情況，主要是由於人體具有加快紅血球生長的功效，這樣反而會讓血黏度變得更高，不利於病情的恢復。

3、胃病人群

很多人發生胃病大多是因為體內的幽門螺旋桿菌，在服用人參後，反而會對於這種病菌起保護的作用，不利於其他藥物清除病菌，有礙於病情的治療。

4、感冒發燒人群

在發燒的時候，心悸會比較強烈，而服用人參則會讓血液迴圈加快，這樣可以會造成心悸或病症加劇的情況。

5、浮腫人群

由於人參中含有一種具有抗尿作用的物質，所以浮腫患者在醫治的時候，不適宜私自亂吃人參，避免耽誤病情的治療。還有失眠的人也不適合吃人參。

喝人參湯禁忌什麼？

首先要知道我們喝人參湯是幹什麼啊？醫病還是保健防病還是經常喝來養生之用，這裡一定要知道，人參不是吃一次兩次就大補啊、養顏啊、抗衰老阿等功效，需要堅持 經常並且每天來食用方可達到我們所期望的目的，長吃方可達到延年之功效。

為什麼服用人參能延緩衰老？

中醫的元氣學說對此有很多解釋：元氣是人的生命之本，元氣的充足與否，決定著人的健康狀況和壽命的長短，元氣充足則健康不易變老，或衰老的速度緩慢，壽命也就長。元氣受損則生病，衰老就會提前發生，壽命也就短促。元氣耗盡則死亡，由此人發生衰老的最根本的原因是元氣的消耗和虧虛。元氣是人的五臟之氣、先天之氣，後天是很難補充的。人參經過古今幾千年的不探索實踐，無數反老還童的事實證明，人參確實能夠補上真元氣。能夠補充元氣的補品，實際上就是可以延年益壽的靈丹妙藥。

唯有補充元氣即固本培元，補五臟之氣並使之平衡運轉，才是養生抗衰老的根本法則..........

喝人參湯禁忌什麼？

如果是吃一次兩次，無需忌口，做為每天食用養生的朋友們，就要進忌涼，忌茶類，因為吃喝這些易消耗人參功效的，但也不是絕對，需要看人群，體現不同食用方法與忌口也不同。