用料

蔥2根姜5片鹽10克蝦皮15克木耳10朵胡蘿蔔2根蘆筍5根青菜200克肉類500克

雜燴湯的做法

準備好食材，那一碗水是買肉丸是和菜場老闆要的魚丸湯，很鮮美。

少許油將蔥蒜姜爆香，出味道就行，不要把蔥給炒糊了，那樣會拉低整個菜的顏值。

加入湯或者清水，量看你菜多不多，自己斟酌哈。

接著同時加入蔬菜，注意青菜最後放！

等蔬菜鍋煮開後放入肉類丸子，因為這些肉類本來就是熟的，不用煮太久，差不多沸騰個3分鐘就行，然後放青菜，撒點鹽。就可以出鍋了，千萬不要把青菜煮死哈！

出鍋後。顏色還是很漂亮滴。味道也超級美味，做法簡單，沒有煎烹油炸辣麼複雜，還很健康。

雜燴湯

用料 蔥 2根 姜 5片 鹽 10克 蝦皮 15克 木耳 10朵 胡蘿蔔 2根 蘆筍 5根 青菜 200克 肉類 500克

雜燴湯的做法步驟 1 準備好食材，那一碗水是買肉丸是和菜場老闆要的魚丸湯，很鮮美。步驟 2 少許油將蔥蒜姜爆香，出味道就行，不要把蔥給炒糊了，那樣會拉低整個菜的顏值。 加入湯或者清水，量看你菜多不多，自己斟酌哈。步驟 3 接著同時加入蔬菜，注意青菜最後放！步驟 4 等蔬菜鍋煮開後放入肉類丸子，因為這些肉類本來就是熟的，不用煮太久，差不多沸騰個3分鐘就行，然後放青菜，撒點鹽。就可以出鍋了，千萬不要把青菜煮死哈！ 步驟 5 出鍋後。顏色還是很漂亮滴。味道也超級美味，做法簡單，沒有煎烹油炸辣麼複雜，還很健康。

雜燴湯溫馨小貼士

喜歡吃蔬菜的朋友，可以多放一些菜，還有菌菇類。

我的肉類有：魚丸、香菇丸、蛋餃、豬皮、鵪鶉蛋和香菜肉丸。菜場很多種類可以挑選。

炎熱的夏天來一道清爽不膩的湯，美味！

主料：1塊百葉、3朵鮮香菇、5朵黑木耳、1根火腿、1棵芹菜、1顆雞蛋、2個油麵筋

輔料：2勺醋、2勺玉米澱粉、少量白胡椒粉、1.5茶匙鹽、1茶匙雞精

做法：

1）百葉切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、木耳切絲、火腿切絲、雞蛋搗勻、油麵筋掰開

2）準備湯鍋，放入香菇、木耳、百葉、火腿，加水，大火燒開，轉小火燒5分鐘。

3）調製水澱粉。

4）加入2勺醋，大火燒開。

5）倒入水澱粉，攪拌均勻，大火燒開。

6）沸水中倒入蛋液，攪散成蛋花，轉小火燒5分鐘。

7）放入芹菜、油麵筋，放白胡椒粉、鹽、雞精調味。大火燒開即可。

主料2種

平菇

250g

自制火腿腸

一根

輔料5種

雞蛋 兩個青白萊 一顆西紅柿 兩個調合油 少量小蔥 幾顆

烹飪步驟7步

步驟1

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：1

把平菇洗好，撕成小塊。

步驟2

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：2

自制火腿腸一根，切成小片狀！

步驟3

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：3

青白菜一顆，洗好，備用！

步驟4

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：4

西紅柿切成片

步驟5

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：5

雞蛋兩個！

步驟6

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：6

把雞蛋炒好，加入白水燒開。

步驟7

火腿腸平菇雜燴湯_的做法步驟：7

依次放入青白菜，平菇，火腿腸，煮上五六分鐘，再放入西紅柿，再煮到西紅柿熟，放少量鹽盛入盆中，撒上蔥花。

雜燴湯～簡單易學又好喝的營養湯，快學起來吧～

用料：

肉皮、木耳、火腿、鹹菜、雞毛菜、豆乾等（也可加自己喜歡的食材哦～）

做法：

1.把配菜切好洗淨裝盤

2.少許油，食材一起進鍋翻炒，擱少許鹽

3.待五分熟左右放清水煮沸，湯頭奶白狀

4.加入少許雞精，收鍋盛出

美味的雜燴湯就做好了，營養簡單

喜歡就試一下吧