主料：

洋菜：16.5克；水：2000毫升；

輔料：

蜂蜜：適量；

? 1、在菜市場買來的一小袋洋菜，稱了一下大概是16.5克。

? 2、把洋菜放入高壓鍋，加入2000毫升的水（一熱水瓶左右的水），用筷子夾去雜質，蓋好鍋蓋，用大火煮。

? 3、差不多煮10分鐘左右，高壓鍋的排氣閥開始噴氣，此時擰中火再煮10分鐘，10分鐘後關火繼續燜10分鐘以上即可。

? 4、在乾淨的容器上鋪一張過濾用的細紗布，倒入煮好後的湯汁進行過濾，過濾時可用湯勺和筷子反覆擠壓，使洋菜的汁液精華充分擠出。

? 5、過濾好洋菜汁，為防止小飛蟲等物飛入，在容器上蓋上一張紗布，放一邊靜置幾個小時，待其自然冷卻後，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱內冷藏。

? 6、冷藏後的洋菜汁已經完全凍成了整塊的洋菜膏，就跟果凍似的。

? 7、用瓢羹舀一碗洋菜膏，再加入適量的蜂蜜，攪拌打碎，一碗清涼爽口的洋菜膏就做成了！

小貼士：

1.製作洋菜膏的主料“洋菜”，亦稱瓊脂、石花菜，是一種富含膠質的海藻類植物。在臺州的各個菜市場幾乎都有銷售，一小袋洋菜可以配一熱水瓶的水，外地的朋友一般也能在萬能的淘寶上買到這種洋菜。

2.做好洋菜膏後，如果加入些桂花和薄荷水，口感會更加的香甜爽口。

3.如果沒有蜂蜜，也可以用白砂糖或者冰糖化的糖水來調味，同樣非常美味喲！