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    豬的經濟雜交就是以提高經濟效益為目的,利用雜種優勢增加產量的一種方法。所謂雜種優勢,是指不同品種或品系間的雜交所得到的雜種比親本純種具有強大的生命力,表現繁殖力高,生長快,飼料轉化率高,抗病耐苦,容易飼養。雜種超過純種的這些優勢表現,叫做雜種優勢。

    雜種優勢的表現規律

    雜交能產生雜種優勢,這是一個籠統的說法。其實,各種性狀雜種優勢的表現程度是不同的,有些性狀較高,有些較低,還有的很少表現或不表現優勢。豬的三類經濟性狀雜種優勢的表現規律如下:

    繁殖性狀 包括產仔數、出生重、泌乳力、斷奶仔數、斷奶窩重等,這類性狀遺傳力低,近交時衰退嚴重,雜交時優勢顯著。這是最容易獲得雜種優勢的一類經濟性狀,主要表現在斷奶仔數增加和斷奶窩重提高,雜交母豬利用年限延長,肥育損失減少,肉質得到改良。

    生長性狀 包括生長速度和飼料轉化率兩個性狀。生長性狀遺傳力中等,受近交和雜交的影響都是中等的,雜種優勢表現中等。大量的實驗結果證明,國外豬種與中國豬種雜交,一般可使商品肉豬的增重速度和飼料轉化率提高10%~20%。

    胴體性狀 包括背膘後、眼肌面積、腿臀比例等,這類性狀遺傳力高,雜交時很少出現或不表現優勢。雜種一代的表現介於二親本之間,偏向高值親本。

    雜交親本的選擇 由於豬的品種、經濟性狀不同,雜交效果差異很大,用血緣不清的雜種公母雜交,不會得到好的結果。為了獲得更高的雜種優勢效益,對雜交親本的選擇有兩點基本原則:第一,種性純,質量好,遺傳性穩定,品種內個體間的差異要小。第二,父母本品種間遺傳差異要大。遺傳差異越大,則雜種優勢越高。

    雜種父本的選擇 可選擇長白豬、約克夏、杜洛克豬、皮特蘭和漢普夏等從國外引進的瘦肉型品種做父本,這些豬種都經過長期系統選育,遺傳性穩定,具備生長速度快、飼料轉化率高、瘦肉率高的特點,用來與母本豬雜交,所得到的雜種用於育肥,生長快,生飼料,瘦肉率高。

    雜交母本選擇

    要選擇能適應當地條件的、繁殖力強的豬種做母本。二元雜交生產商品豬時,母本豬要選擇能適應當地條件的培育品種。三元雜交時,可適當選擇一些地方優良豬種做母本,生產雜交母豬。

    經濟雜交方式

    二品種雜交

    用兩個不同品種的公母豬進行交配,所得到的一代雜種全部用於育肥,生產商品肉豬,即為兩品種雜交。其一般模式圖示如下:

    父本品種可選用長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬等引進品種。母本品種可選用當地的培育品種,胴體瘦肉率應在50%以上。否則,會見低雜種肉豬的胴體品質。二品種雜交簡便而易行,可用於飼料條件較差、飼養管理比較落後的地區。二品種雜交的優點是雜交仔豬生命力強,表現在仔豬成活率增加和肥育期損失減少。窩斷奶仔豬數提高0.4頭以上。

    三品種雜交

    用兩個不同品種雜交得到雜種一代母豬,再用第三個品種公豬進行雜交,二代雜種用於育肥,生產商品豬,即是三品種雜交。其一般模式如下:

    父本豬要選用引進的瘦肉型品種,第一父本以用長白豬,大約克夏豬為宜。一般來說產仔少、泌乳力差的漢普夏豬不宜用作第一父本,強應激敏感豬種皮特蘭豬更不適合用作第一父本。第二次雜交的父本(終端父本)以杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬為宜,當然也可用丹麥長白豬、大約克夏豬等。終端父本要具備瘦肉率高的特點,不能用瘦肉率低的品種,避免降低商品肉豬的胴體品質。母豬克選用適應性強的當地母豬,最好用培育品種,以提高商品豬的質量。

    三品種雜交至今仍是國際上應用的主要雜交方式,國內也廣泛利用,因為三品種雜交利用了母系雜種優勢,即一代雜種母豬做第二次雜交的母本,它本身具有產子多、泌乳力強、仔豬育成率高的優勢。而二品種雜交,母系本身是純種,無雜種優勢。在三品種雜交中,可用第二父本來彌補一代雜種的缺點,增加優點。

    三品種雜交的優點是增加斷奶仔豬數1~1.5頭,提高仔豬斷奶體重,增加母豬的利用年限,降低肥育期損失,肉質得到改良。

    四品種雜交

    用兩個瘦肉率高的品種雜交生產父系雜種,再用兩個繁殖力高的品種雜交生產母系雜種,然後讓兩個雜種父、母系進行雜交,所得到雙雜交雜種育肥,生產商品豬。

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