菠菜對於我們來說並不陌生，它的我們日常生活中比較常見一種葉菜類蔬菜，同時，也是農村菜園子裡比較多人喜歡種植的一種蔬菜，它的生長速度比較快，一般播種後大約過個一個多月的時間就可以釆摘來吃了。

菠菜是適應能力比較強、又比較耐寒的蔬菜，但它不怎麼耐高溫，所以種植菠菜的時間一般是在春季、秋季、冬季裡進行，雖說夏季時也可以種植菠菜，但夏季時氣溫高，天氣熱，菠菜的比較容易抽薹，按我們這兒說的，就是夏季種的菠菜比較容易變老了，不好吃。秋天的菠菜才好吃。所以，我們這兒種植菠菜的時間一般是在秋季，其它季節裡種植的比較少。

種植菠菜的時間，一般也是根據當地的氣候條件和種植環境來選擇，春季時種植菠菜的時間一般是在3月份時播種，夏季時播種的時間一般是在5～7月份，秋季時種植菠菜的時間一般是在8～9月份時進行播種，越冬菠菜的播種時間一般是在10月份，或者是11月份的上旬時進行播種。

種植菠菜的方法和種植其它葉菜類蔬菜的方法基本上是差不多的，但有一點就是菠菜的種子和其它蔬菜種子有點不一樣，那就是菠菜種子的外殼比較厚硬，為了提高發芽率，在播種之前，一般是要把種子的外殼給搓掉，在搓種子的外殼時，可以用磚頭壓著種子搓一下，搓開再播種有利於種子的發芽。

一播種前，一般是先把地整好，然後再施足底肥並做成畦，再把種子均勻地撒播在畦面上，並澆透水，然後再覆蓋上一層大約1釐米左右的細土，並保持土壤的溼潤，這樣有利於種子出苗。等到種子出苗後，還應做好田間的管理，及時給菠菜補充所需的養分和水分，並做好病蟲害方面的防治。

大家好，我是小亮。說起菠菜相信大家都吃過，而且菠菜的好處也是非常多的比如多吃菠菜可以治療便祕還可以治療咳嗽，具有補血的作用而且菠菜在菜市場隨處可見都有售賣的，而且價格還不貴。

但是如何種植菠菜呢種植的方法有哪些呢？今天我就跟大家分享一下種植菠菜中的一些小技巧

在選擇菠菜種子的時候一定要選擇種子顆粒飽滿的，沒有被害蟲啃咬過的，因為這種種子一般情況下出苗快而且生長速度快，選擇好種子以後不要急著播種因為菠菜種子的表面有一層膠質性的東西如果不處理的話菠菜不僅出苗慢而且生長也慢，處理這種薄膜應該用涼水把種子泡上一天等薄膜消失以後就可以了。

2.選擇種植菠菜的土地

其實菠菜對土地的要求不是很嚴格只要不是類似膠泥的土地就行，最好選擇肥沃的土地在播種菠菜種子的時候一定要把選擇的土壤鬆鬆土，然後澆上水以保證土壤的通氣行還有溼度，在播種的時候一定要注意種子與種子之間的距離不要挨著太近，而且播的種子不要太深。

3、種植期間的管理

在種植菠菜的期間澆水一定不要太多但是要勤澆水保證土壤的溼度就行了，可以選擇糞便當做底肥，當菠菜長出葉子以後就可以施肥澆水了，當葉子上出現白色斑點的時候說明這株菠菜已經發病了直接拔掉就好了，因為這種白色的斑點是會傳染的，所以在種植期間一定要仔細檢查。

關於菠菜的種植可分以下幾個階段：

【一】末伏播種

在我的家鄉代代相傳這樣一句民間諺語：頭伏蘿蔔，中伏菜，末伏種菠菜。因此，西北地區種植菠菜的時間在每年的末伏季節，也就是立秋後（具體時間：每年的8月11日-20日）。那麼，關於播種時需要注意的具體事項如下：

①碾壓籽種與浸泡種子

播種之前需要將籽種進行碾壓剝開，然後用溫水浸泡。至於怎麼碾壓，在我的家鄉的土辦法：用鞋底來回搓壓，致使帶殼的種子破開，分成三四粒。碾壓結束，當天晚上放入攝氏35°的溫水中浸泡，第二天早上進行播種；如果播種的時期，雨水多，土壤溼度很大，基本不用浸泡種子，只需要碾壓破殼就行；每畝大約以3kg種子為宜。

如果遇到乾旱時，必須浸泡種子。切記! 浸泡種子的溫水千萬不可高出40°，以免溫度過高，造成燙傷種子的後果。

②做好土壤翻挖，同時施加基肥

播種時採取以行距撒播或者滿地撒播的方式，這個根據個人習慣決定，沒有必要強調一致。播種時，利用齒耙輕耙土壤表層，使得種子植入土壤表層，大約1-2釐米的深度。播種結束，如果有條件，可以再撒一層草木灰於地面表層。這樣做的好處，能夠很好的預防菠菜幼苗期的病蟲害。

④勻苗與疏鬆地面土壤

播種結束之後等待出苗，大約一週左右即可出苗。當菠菜生長到3-4個小葉時，需要採取勻苗和疏鬆地面土壤。那麼，需要先進行1次勻苗的過程，勻苗結束，再進行2次疏鬆土壤。這樣做的效果，主要是為了菠菜能夠很好的分叉分枝起到非常關鍵的作用。

⑤田間管理

菠菜生長過程中，需要及時清理雜草，以免雜草爭奪土壤養分，影響菠菜良好的生長環境，儘量採取手工除草，做到早發現早清理。

⑥病蟲害

菠菜生長過程中，如果是農家小菜園種植，基本不用打農藥，如果發現少量病害，使用速滅殺丁，少劑量地噴灑一下，即可治癒；

如果是大面積種植，菠菜容易發生的病蟲害主要有：蚜蟲，炭疽病，淺葉繩，霜黴病等，針對具體發生的病害，使用適合的農藥噴灑。但是，一定要及時發現及時治理。

⑦收割

末伏節氣種植的菠菜，在我的家鄉，都是生長到冬季的小雪節氣前後進行採收。這樣菠菜經過風霜雨雪的滋養，味道吃起來比任何季節種植的口感好，營養價值更好。

【二】春播

春季播種的菠菜，在我的家鄉人們通常稱為：水菠菜。吃起來味道帶著一種灰腥味道。

春天種植菠菜，一般在開春後氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，主要以3月中旬播種為佳。

至於播種的方法和前面講到的一樣。這裡不做詳解。

【三】秋播

關於秋季播種，一般在8-9月這段時間。不過，如果是秋季播種，一般都是種植經濟型菠菜田，主要為了供應市場需求。

農家小菜園，一般不會種植秋菠菜。

【四】菠菜對土壤的要求

菠菜對土壤沒有過多苛刻的要求，因為它適應能力強。但是，需要以保水保肥，土壤比較肥沃的土壤為宜。菠菜是一種不耐酸的蔬菜，它適宜的pH為7.3—8.2之間。

菠菜屬於葉菜，因此，需要更多的氮肥及適當的磷與鉀肥。

【五】菠菜的種子

菠菜的種子主要有：有刺種子和無刺種子兩個品種。在我的家鄉人們都種植的菠菜種子都是有刺種子。

▲①有刺種子果實呈菱形帶刺 ，質地柔軟，澀味少，人們喜歡食用。有刺品種的菠菜，耐寒力耐熱力較強。

總結：菠菜不僅可以單獨播種；同時可以套種小蔥，蘿蔔之類的農作物。看似簡單普通的菠菜，種植過程中，需要經過幾道繁瑣的工序，所以，片片綠葉來之不易!請善待種菜的農民兄弟姐妹們!也就是善待自己的口福；菠菜，在我的家鄉人們經常用來燒湯，涼拌，單炒，抑或配葷菜合炒等等，做成以菠菜為主的美味佳餚。

那麼，請問路過的朋友們，你的家鄉利用菠菜做的美食有哪些呢？

四、底肥一定要用足

菠菜喜歡肥水，所以一定要選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好,pH值5.5-7。底肥用4000kg腐熟有機肥、40kg過磷酸鈣，底肥一定要一次用足，然後根據種子特徵特性把握好時機及時播種，比如我們這邊種植越冬菠菜就是在霜降時節種植，這樣目的是為了保證菠菜在停止生長前,植株達到5-6片葉。

五、種子要用溫水浸泡

菠菜的種子比較特殊，在播種前一定要用35℃溫水浸泡12小時，不管春播還是秋播，一定要先浸種才能種植，否則菠菜種子出芽率難以保證。

六、田間管理莫放鬆

好多人覺得種菠菜簡單省事，所以疏於管理，其實不管任何蔬菜，你管理跟不上去產量一定不能有效提高。比如我們這邊的越冬菠菜從播種到第二年2月中旬的田間管理和保護就最為重要。在上凍前，為了保護土壤水分和保護幼苗，必須一次透水。次年二月中旬等到外部氣溫不斷增加，菠菜開始恢復生長，還要及時澆水追肥，促進它們快速生長 。同時還要注意病蟲害，菠菜常見病蟲害主要就是蚜蟲，發生時咱們可以用40％樂果1000倍液或50％抗蚜威2000~3000倍液噴霧一次就可以，不過為了保證食品安全，菠菜收穫前15天一定不要用藥。

總結：菠菜適宜四季種植，只要在種植中把握以上幾個方面關鍵技術，一定能種出高品質的蔬菜，有效提高咱們的種植收益。

菠菜在我們的日常生活中並不陌生，是極為一種常見的蔬菜之一，在中國也是普遍的種植。菠菜也叫波斯菜、紅根菜、飛龍菜等，種類多，不過按葉子形態來分有刺種和無刺種兩個變種。很多人喜歡吃菠菜，除了口感好之外，還有一個原因是富含的營養價值高。我平時喜歡買回來清炒，價格也不算很貴，一斤4塊錢左右，不過地方不同，價格方面也是有一定的差別。除了菜農會種植菠菜賣之外，一般在農村，大夥也會種植菠菜吃，就像我家也喜歡種植菠菜，而且種菠菜其實也沒那麼難。那菠菜是什麼時候種植的？種植菠菜需要注意些什麼？

菠菜是什麼時候種植？菠菜屬於耐寒蔬菜，所以在種植的時候也是需要考慮到南北溫差的問題，什麼時候種植得需要根據它的生長溫度、光照等方面來考慮。

菠菜對溫度需求：既然菠菜是耐寒性蔬菜，那高溫的情況下種植菠菜是會有影響的了。菠菜種子在4℃的時候就可以發芽了，適合發芽溫度為15-20℃，植株適合生長溫度為15-20℃，溫度超過25℃，生長就會不良，品質有所下降。品質下降，產量低，那收益自然就低了。

菠菜種植時間：菠菜一年四季都可以種植，有春菠菜（2-3月份播種）、夏菠菜（5-7月份播種）、秋菠菜（8-9月份播種）、冬菠菜（10-11月份播種）。因為地方溫度不一樣，播種時間也會有所差別。在不同的季節，要選擇不同的菠菜品種，如冬季就選擇耐寒性強的品種，夏季就選擇耐熱的品種。在夏季種植的話就需要做好遮陽措施，冬季種植則做好保溫防霜措施。不過相對來說種植夏菠菜的比較少，都是春菠菜、秋菠菜和冬菠菜。

菠菜對光照要求：菠菜是長日照植物，不過高溫直射對它生長也有影響，所以在夏季種植的時候是需要多注意的。

其實菠菜是可以一年種植的，像現在也可以種植，但是因為是冬季了，很多地方都冷了，部分地方已經不適合露地種植了，所以要種植的話只能是在溫室大棚裡種植了，就比如東北，天氣寒冷，甚至下雪，那肯定是不適合露地種植了。而廣西廣東等地，氣候溫和，現在種植菠菜很合適的哦，但是也需要考慮到霜降，所以就需要多注意氣候，隨時做好防霜凍措施了。

種植菠菜需要注意的問題：

第一：種植菠菜不可過密。很多人都知道種植菠菜的時候都是直接播種，等到菠菜長到一定的程度就間苗了。菠菜只有一條主根，而且不像蔬菜的蔬菜根系發達需要移栽，相當於是“一次性”的蔬菜了，吃的時候直接連根拔起，不需要移栽，只需要間苗就好了。如果菠菜過密，就有可能會死苗或者營養不良導致植株矮小。

第二：浸種。買回來的菠菜種子有的是空的或者是播種後出芽率不高，所在播種之前最好先用25℃左右的溫水浸種6-7小時，然後撈上來用棉布包好進行催芽，看到露出白芽後再撒到平整好的土壤上。

第三：冬季播種時使用地膜。在冬季種植菠菜，考慮到溫度太低，在播種的時候可以覆蓋地膜或者用稻草蓋住，這樣起到保溫的作用，利於種子發芽。

第四：做小拱形棚。冬季露地種植菠菜，有可能下霜，這樣一來，菠菜會因為下霜而死掉，所以就需要做一些防霜措施了，如做一些小拱形棚抵擋霜降。如果是夏季，Sunny太強就需要搭建遮陽棚了。

第五：菠菜澆水問題。在夏季的時候，要在早晚澆水，避免中午澆水導致燒苗。冬季如果水太冰，那可以加入適量溫水，而且選擇在中午的時候澆水。

第六：菠菜對水分要求還是比較高的。如果土壤過於乾旱，菠菜生長就不好，口感也沒那麼嫩，所以就需要多看土壤溼潤程度來澆水了。

綜上所述，儘管我們知道菠菜一年四季都可以種植，但是溫度太低或太高對菠菜的產量和品質都有影響，可能種出來的菠菜植株矮小、不好吃等等。種植菠菜沒有確切的時間，所以在種植菠菜的時候要根據當地的氣溫來決定再種植。雖說菠菜容易種植，但是有一些問題需要注意的哦，就如以上我所列舉的6點。以上是我對什麼種植菠菜和種植菠菜要注意的問題的一些見解。

菠菜是一年生草本植物，屬於耐寒蔬菜，長日照作物。

一、春菠菜。一般在3月播種，開春氣溫在5℃以上就可播種，4一5月採收。

二、夏菠菜。在5一7月播種，夏菠菜耐熱性較強，生長快，6一9月可採收。

三、秋菠菜。在8一9月播種，9一10月可採收。

四、越冬菠菜。在10一11月播種，越冬菠菜耐寒性較強，在春節前後採收，經濟效益較好。

種植菠菜注意事項：

一、選擇土質肥沃、排水通暢、保水保肥、偏酸性的土壤種植菠菜。

二、菠菜種子發芽溫度為4℃以上，生長溫度為17一20℃，溫度過冷過熱都不適合菠菜生長。

三、菠菜播種前，要用水浸泡菠菜種子12個小時，然後放在井裡進行催芽。

四、菠菜不宜生長在長高溫日照下，易抽苔開花，因蔬菜低矮，可與高杆作物套種。

五、菠菜為綠葉蔬菜，需氮肥較多，配施適當的磷、鉀肥。

菠菜是人們常吃的蔬菜之一，所含有的營養物質非常的豐富，據說還有抗癌的作用，是目前非常受歡迎的一種時令蔬菜，菠菜的口感比較細滑，味道極佳，最主要的是菠菜的種植也非常的簡單，它對環境的適應能力較強，所以衍生出了能適應各種環境的品種，現在菠菜的種植範圍也越來越廣闊，種植出來的菠菜可是又壯又嫩。

一、種植菠菜的土壤管理

選擇種植菠菜的土地，可以在比較開闊的地面上，要有充足的光照和足夠的通風，可以種的菠菜產量更高。不可以種在有汙染的礦區和汙染的水源，這樣會讓菠菜的葉子發生病變。影響質量。種植菠菜的土壤需要疏鬆肥沃，可以給土壤進行深耕翻地，基本上翻地半尺深左右就可以，並且可以給菠菜思佳肥料可以增加複合肥和農家肥，農家肥基本上是農家自己養的，豬放羊放牛放這些肥料經過一個夏天的暴晒和土壤餐盒已經成為非常營養的肥料，增加這些肥料可以讓菠菜長得更加旺盛翠綠。

並且要在土壤中增加一些氮肥，鉀肥磷肥，這樣的肥料，可以讓菠菜長勢更加旺盛，長勢好的菠菜葉會讓疾病和蟲害減少。還可以在土壤上餐和生石灰進行消毒。也可以使用高錳酸鉀進行消毒。把土壤整理的乾淨整齊土面，基本上是細膩的土壤。

二、菠菜種子播種前的處理

菠菜種子的浸種：菠菜的種子由於表皮依附著一層膠質，因此按常規播種出苗慢且不整齊，因此菠菜種子在播種前需進行浸種處理。將過氧化氫原液按1:4比例對水，經充分攪拌配製成20%-25%的過氧化氫水溶液。將配製好的過氧化氫水溶液盛於容器中，倒入種子時應邊倒邊用木棒攪拌，使種子都能均勻吸水。如氣溫低於20攝氏度時，浸種時間需100分鐘-120分鐘；氣溫高於20攝氏度、低於30攝氏度時，浸種時間60分鐘-90分鐘；氣溫高於30攝氏度以上時，浸種時間30分鐘-50分鐘即可。快。這樣的土壤非常適合種植菠菜。

三、菠菜種子播種前的處理

菠菜種子的浸種：菠菜的種子由於表皮依附著一層膠質，因此按常規播種出苗慢且不整齊，因此菠菜種子在播種前需進行浸種處理。將過氧化氫原液按1:4比例對水，經充分攪拌配製成20%-25%的過氧化氫水溶液。將配製好的過氧化氫水溶液盛於容器中，倒入種子時應邊倒邊用木棒攪拌，使種子都能均勻吸水。如氣溫低於20攝氏度時，浸種時間需100分鐘-120分鐘；氣溫高於20攝氏度、低於30攝氏度時，浸種時間60分鐘-90分鐘；氣溫高於30攝氏度以上時，浸種時間30分鐘-50分鐘即可。

四、播種時間

在12月初播種一般每苗播種需要4千克行距為8到10釐米。越冬前，播種幼苗高為10釐米左右，根據菠菜的生長情況，需要追肥一次，每畝需要尿素10到15千克，過量酸鈣為10到15千克。菠菜播種後到來年2月中旬，主要是保苗為主。小雪節氣前要澆透水一次。到2月中旬氣溫不斷升高，保持開始返青時需要澆水一次，到了3月上旬需要澆水追施肥一次。每畝需要硫酸銨或者尿素15到20千克。

最後需要注意的是在生長過程中要注意防止高溫和暴雨襲擊。要搭建遮陽網，同時做好園中排水措施，防止水澇。再者要注意的是在菠菜長出第一片真葉時要及時澆一次糞水，長出第二片真葉以後就要除草和追肥了，在生長前期多使用腐熟的有機肥。

菠菜的成長好快，完全取決於土地肥沃的情況，這也就造成了我們在施肥時要注重用量根據菠菜的生長情況來適當的增加或減少施肥的數量而我們都知道菠菜的葉片是比較發達的而我們為了提高菠菜的生長一般都會用尿素或農家有機肥，來提高菠菜的產量。

菠菜的適應性廣，生育期短，速生快收，是加茬趕茬的重要蔬菜。產品不論大小，均可食用，又有耐寒和耐熱的品種，可以做到排開播種，週年供應。

No.1品種選擇與播期

1.1 春菠菜

早春露地或大棚播種，春末收穫的菠菜。春季露地播種，當土壤表層4～6cm解凍後可開始播種，以“頂凌播種”為好。可根據氣象資料在日平均氣溫上升至4～5℃時播種，一般在3月上旬播種為宜，直到4月中旬。春大棚菠菜一般在2月下旬播種為宜，直到4月中下旬。春菠菜播種時溫度低，出苗慢；生長後期氣溫上升，日照延長，易抽薹開花，所以營養生長期短。

春菠菜應選擇抽薹遲、葉片肥大的圓葉型別的菠菜品種，以扎捆出售的，選擇直立性好的豫藝M17、豫藝M12、墨玉綠等品種，以出售散菠菜的，種植黑優亮、黑優圓菠一號、旺旺大圓葉等品種。

1.2 拱棚越夏菠菜

夏季高溫多雨，種植菠菜難度很大，需採用遮陽防雨的方法。利用拱棚夏季閒置時期，6-8月期間採用避雨、遮陽的方法種植，畝產量可達1000kg以上，市場前景看好，收入非常可觀，30天左右可收穫一茬。拱棚越夏菠菜幼苗生長期正處於高溫長日照季節，氣溫高，蒸發量大，病害多，應著重解決出苗、保苗及健壯生長的問題。

1.3 早秋菠菜

菠菜早秋種植，一般8月10日左右（“立秋”前後）播種，9月中下旬左右上市，生長期約30～40天，時間短，蔬菜上市快，可滿足市場對秋淡菜的需求，又能取得較高經濟效益。

由於剛進入秋季，氣溫仍然很高(俗稱“秋老虎”)。此時播種菠菜，應選用耐熱抗病的品種，以扎捆出售的，選擇直立性好的豫藝M17、墨玉綠、豫藝M12等品種，以散菠菜出售的，種植黑優亮、墨玉抗熱王、豫藝大豐收、旺旺大圓葉等品種為好。

1.4 秋露地菠菜

秋露地菠菜是指8月下旬、9月份播種，9月中下旬至11月份分批採收、陸續上市的菠菜。河南地區從8月下旬～9月中下旬都可以播種，播種30～40天採收。“立秋”以後，溫度逐漸下降，日照時間逐漸縮短，氣候條件對菠菜營養生長有利，葉片增多，莖葉肥壯，生長良好，不存在早期抽薹問題。所以最易達到高產、優質的目標。因此，秋菠菜是全年各茬次中產量最高、品質最好的一茬。

一般秋菠菜不考慮抽薹的問題，因此在品種選擇上不甚嚴格。早播種的（“立秋”後至8月底），因溫度還比較高，生長期約30～40天，時間短，上市快，可滿足市場對秋淡菜的需求，又能取得較高經濟效益，可選用比較耐熱、直立性好的豫藝M17、墨玉綠、豫藝M12等品種；播期較晚時（9月份），可選用快綠、豫藝M17、墨玉綠、豫藝M12等品種；以散菠菜出售的，種植黑優亮、豫藝大豐收、旺旺大圓葉和黑優圓菠一號等品種為好。

1.5 秋大棚菠菜

9月中下旬-10月上旬直接播種在棚內，一般在播後40～60天左右開始採收；也可以前期不扣棚，霜凍前扣上，一般在11下旬至12月份中下旬採收，在露地菠菜的淡季收穫！

1.6秋冬露地菠菜

秋季播種，以幼苗越冬，春節前後收穫的菠菜，又稱白露菠菜、埋頭菠菜。越冬茬菠菜在停止生長前，植株達5～6片葉時，才有較強的耐寒力。因此，一般當地日平均氣溫17～19℃時為播種適期，最適宜菠菜出苗。河南地區適宜的播種期為9月底-10月上旬，最好在國慶節前後播種，在元旦至春節期間即可上市，畝產1500－2200公斤。

1.7 越冬拱棚菠菜

菠菜越冬露地栽培易受到冬季和早春低溫影響，利用冬季閒置大棚種植，正好趕春節前後行情較好時上市，商品性好，且不耽誤春節後定植主茬蔬菜。越冬大棚播種，一般在10月中旬播種，春節和早春蔬菜淡季上市。應選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強、豐產的品種：如諾貝爾2號、豫藝M12、墨玉綠、豫藝M17等。

No.2整地做畦

2.1 春季菠菜

在前茬作物收穫後，耕翻土層約30cm左右，耕翻後暫不耙地，任其土塊在地裡越冬，此稱為“立茬越冬”，這樣做是為了冬季雪的滲透，形成一凍一消，就會使得土壤變的鬆散，以利於整地和消滅土壤殘留病蟲害。早春土壤消凍後，一碰即散時，及時撒施有機肥和複合肥，然後淺耕細耙，平整地面，做成寬為1.2-2m左右的平畦。拱棚種植的，提前10～15天，把棚膜上好或把拱棚搭建好。

2.2 拱棚越夏菠菜

炎夏時節，高溫、多雨，菠菜病蟲害發生嚴重的，易生長不良，須採用大棚種植。在前茬作物收穫後及時清潔田園，減少病菌感染，先對土地深翻暴晒，殺滅土壤殘留病菌，施足基肥，每畝施農家肥2000～3000kg，氮磷鉀複合肥40kg左右。將肥料均勻撒施田間，然後旋耕一遍，耙平，深約15～20cm，做成1.2～2m寬、長為10～15m為宜的平畦。做畦時，畦面必須平整，使澆水後畦內水分均勻，易達到苗全、苗齊。棚外邊緣挖排水溝，避免雨水進棚，使菠菜出現爛根、死苗現象。

2.3 秋季菠菜

此期天氣條件最適宜菠菜生長，整地與夏茬基本相同，施足基肥，畝施氮磷鉀複合肥40kg左右，然後旋耕一遍，做成1.2～2m寬，長為10～15m為宜的平畦。做畦時，畦面必須平整，使澆水後畦內水分均勻，易達到苗全、苗齊。在整平畦面後，為防止地下害蟲為害，需拌土撒施辛硫磷或敵百蟲顆粒劑。

2.4 越冬茬

菠菜在越冬保護地栽培，生育期時間長，因此要求底肥充足，一般畝施腐熟的有機肥3000～4000kg、複合肥30～35kg、鈣鎂磷肥25～30kg。土壤深翻整細，無大的坷垃，做畦時畦面整平，以免畦面不平造成積水過於潮溼，發生病害。

No.3科學播種

春、秋季種植的菠菜一般採用幹籽直播，也可以溼播，溼播直接浸種，無需催芽，處理的方法：在涼水中浸種24小時左右即可播種，播種可以撒播和開溝條播。

（1）撒播：一般在播前先澆足底水，若土壤墒情較好也可不澆水，將種子撒於畦面後，用齒耙輕輕梳耙表土2～3遍，並輕輕鎮壓即可。

（2）開溝條播（節約用種量，出苗整齊一致，生長健壯）：在整平的畦面中，順畦開溝，溝距12cm左右，溝深2cm左右，將種子順溝均勻播種後覆平，鎮壓或用腳踏實再澆水即可。

菠菜發芽適宜溫度為15～20℃，拱棚越夏菠菜和早秋菠菜播種時，溫度高，高溫下發芽能力降低，播種前須低溫浸種催芽為好。可於播種前7天將種子用井水浸泡12小時後，放在井中催芽，或者放在4℃左右的冰箱中處理24小時，再在20-25℃的條件下催芽，經3-5天露白後播種。種子出芽後的長度不要超過種子，否則在高溫條件下，嫩芽極易被晒乾枯。播種之後可用草簾或者是遮陽網進行遮蓋，保持土壤溼潤，利於出苗。

種植面積較大的，可用菠菜精播機播種，或用蔬菜種子編線機編線後播種，出苗整齊均勻。

菠菜播種後1～3天內，趁墒用72%異丙甲草胺乳油50毫升兌水15kg噴霧封閉畦面，防止草害。

No.4田間管理

4.1 春季菠菜

此期溫度偏低，菠菜播種後可覆蓋廢舊塑料棚膜保溫，直接蓋在畦面上，也可以播種在小拱棚內。直接覆蓋時，要在菠菜出苗後揭去棚膜或改為小拱棚。小拱棚覆蓋的要注意晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光、多煉苗。注意及時間苗，追肥澆水。

4.2 拱棚越夏菠菜

採取遮陽、蔽雨措施是拱棚越夏菠菜栽培的關鍵。夏季溫度高、光照強，菠菜本身不耐高溫強光，所以須播種在拱棚並覆蓋遮陽網，既防雨遮陰，又可防蟲。不過遮陽網的使用要靈活掌握，在晴天的上午9時至下午4時的高溫時段，將遮陽網遮蓋防止強光直射，在陰雨天或晴天上午9時以前和下午4時以後光線弱時，將遮陽網捲起來，這樣既可防止強光高溫又讓菠菜見到充足的Sunny。天氣晴好時，四周、薄膜頂風口開啟，加大通風量，以利通風降溫；雨天必須把薄膜放下封嚴，防止雨水流入棚內引起爛根死苗。採收前一週左右揭去遮陽網，以免菠菜顏色過淡，品質不佳。

在播後澆足底水的情況下，出苗期儘量不澆水。出苗後1-2葉1心時，應根據墒情，在清晨或者傍晚涼爽時澆小水，保持土壤溼潤即可，不可澆大水，否則造成嚴重的死苗和爛葉現象。澆水後進行劃鋤，既達到保溼的效果，又可防止苔蘚生長，這是防病的關鍵。劃鋤後不再澆水。若土壤乾旱過度，採收前一天或當天，可以輕微澆水一次。

4.3 秋季菠菜

為對幼苗生長提供良好環境，長出真葉後，在土壤乾燥時，應澆一次小水，澆水要輕澆，降低田間溫度，澆水後進行劃鋤，保持土壤溼潤。當苗長至2～3片真葉時，見畦土發白澆水一次，進行劃鋤間苗除草，間苗原則：間弱留壯，間密留稀，間病苗，留健苗。同時隨水追肥，畝施尿素7公斤左右。

如果雨水較多，注意做好清溝排水工作，避免因為雨水浸泡導致死根問題的出現。澆水之後，如果不及時進行劃鋤，會導致地面長滿苔蘚，導致死苗和爛葉問題的出現。特別是在1-2葉1心的時候，一定要開展劃鋤工作，這樣可有效保持地面溼潤、防治苔蘚生長。

4.4 越冬拱棚菠菜

在播前造好墒的基礎上，苗期一般不用澆水，以免溼度太大，引發病害。有條件的應在大棚內加蓋小拱棚，這樣可使菠菜長得快、賣得早，賣個好價錢，並能儘快騰茬。出苗前不放風，2～3 片葉後適當放風。

根據土壤墒情和菠菜生長情況，在收穫前至多澆 2 次水，並結合澆水追施肥料。澆水後注意通風降溼，並及時噴施廣譜性的殺菌劑防病。收穫前逐漸加大放風量，棚溫不得超過20℃，以防植株徒長而細弱。

No.5病蟲害防治

菠菜的病害主要有霜黴病、猝倒病、根腐病和白葉斑病；蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅、夜蛾菜青蟲類害蟲。防治病蟲害，可結合農業防治和藥劑防治進行。農業防治，實行2～3年輪作，合理密植，科學灌水，清潔田園，及時清除病殘體。藥劑防治，注意科學用藥，藥劑要交替使用，一般每隔6～7天噴1次藥劑。收穫前15天禁止使用任何化學藥劑。

5.1 霜黴病

發病初期用可用75%百菌清600倍液噴霧，或58%錳鋅·甲霜靈可溼性粉劑500倍液噴施；棚內菠菜若遇到連天陰雨，可用10%百菌清煙劑薰煙防治，每隔一週1次，連續2～3次。同時可結合噴灑葉面肥（如0.2%的磷酸二氫鉀）和植物生長調節劑（如0.01%的蕓薹素內脂）進行防治，效果更佳

5.2 猝倒病

出苗後，用30%噁黴靈水溶劑1500倍液噴灑，如發生較重，可用72.2%霜黴威鹽酸鹽水劑600倍液噴霧。

5.3根腐病

菠菜根腐病為真菌性病害，連作地發病重。多雨時期搭拱棚覆蓋塑料薄膜栽培，以減輕病害發生。藥劑防治可選用30%噁黴靈水劑1500倍液、64%噁霜靈錳鋅可溼性粉劑600倍液、72.2%霜黴威鹽酸鹽水劑600～800倍液、69%烯醯嗎啉可溼性粉劑3000倍液，發病初期噴霧，每7～10天一次，連續防治2～3次。

5.4白葉斑病

禁止大水漫灌，採用小水勤澆的原則，避免表土溼度過大，加重病害的發展；在感病初期噴施50%腐黴利可溼性粉劑1000倍液、50%異菌脲可溼性粉劑1500倍液、60%霜脲氰•猛鋅可溼性粉劑1000～1200倍液進行防治。

5.5蚜蟲

可用70%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液、10%烯啶蟲胺水分散粒劑1500倍液、20%啶蟲脒1000倍液，30%烯啶·吡蚜酮2000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯800倍液、70%吡蟲啉水分散粒劑6000倍液，任選1～2種配合噴霧防治。

5.6潛葉蠅

用70%滅蠅胺4000倍液、5%阿維菌素1500倍液、2.5%溴氰菊酯800倍液、5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1500倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯800倍液，任選其中2種配合噴霧防治。

5.7夜蛾、菜青蟲類害蟲

夜蛾、菜青蟲類害蟲：建議提前使用30%吡丙蟲蟎腈（穩敵）、10%甲維茚蟲威+10%蟲蟎腈（鏢克）、高氯甲維鹽（康戈）、14%阿維蟲蟎腈（美蔬）、5%甲維鹽（惠滿農）、2.5%溴氰菊酯（惠光靈）等高效低毒殺蟲劑防治，以上殺蟲劑宜交替使用，避免產生抗藥性。

No.6適時採收

種植時間，菠菜春，夏，秋，冬都額可以種植，春天菠菜種植的時間是開春後溫度到5°C以上就可以種植，3月份是最佳播種時間，播後40天左右採收。夏季菠菜在5~7月份播種，6~9月中旬採收，秋季播種時間為8~9月份播種，播後40天左右採收。越冬時候菠菜種植時間為10~11月上旬播種，春節後分批採收。



播種前應選用土質肥沃，排灌水方便，土壤疏鬆，酸性土壤的地塊進行播種，播前施足底肥，用腐熟的有機肥按每畝4000公斤加過磷酸鈣40公斤施於田內。把地塊整平整細，春，冬季節可做高畦，夏秋季節可做低畦，畦的寬度大約為1.2~1.5米。



播種前一星期將種子用水浸泡12個小時，然後放在4°C的條件下處理24個小時，然後放在溫度為20~25°C的條件下進行催芽，經過3~5天左右出芽後即可播種，春、冬可以用幹種或溼種。先在畦內澆足底水，然後用撒播的方式將種子播在畦內，最後蓋一層薄薄的細土。



春季播種的菠菜需要覆蓋塑料薄膜，將薄膜直接覆蓋在畦上，待種子出苗後即可撤除薄膜，搭建小型拱棚，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，並且及時的進行間苗。追施肥水，前期以腐熟人糞少施，勤施，後期特別是採收前15天要追施速效氮肥。



夏季菠菜出苗後要遮蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以便於保溫降溫，苗期澆水應選在早上或傍晚進行小水勤澆。出2~3片真葉後追施兩次氮肥，每次施完肥後要澆水，促進生長。秋菠菜長出真葉後澆一次糞水，出兩片真葉後進行間苗，除草，追肥。



冬菠菜播種後要保持土壤的溼潤，出2~3片真葉時追一次水肥，主要以腐熟有機肥為主，出3~4片真葉後適當的控制水分有利於越冬，遇到霜凍和冰雪天應該覆蓋塑料膜和遮陽網保溫，可蓋在小拱棚上，開春後選晴天追施腐熟淡糞水以防早抽薹。

菠菜在我們南方都是開春後氣溫回升到10°C以上時即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜於5—7月分期播種，秋菠菜於8—9月播種，越冬菠菜於10中旬—11月上旬播種。

首先整地作畦選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，整地時畝施腐熟有機肥3000公斤，過磷酸鈣50公斤，整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.1-1.6米。

然後播種育苗波菜地一般採用撒播。夏、秋播種於播前1周將種子用水浸泡12小時後，放在井中處理24小時，再在20-25°C的條件下催芽，經3-5天出芽後播種。冬、春可播幹籽或溼籽。畝播種2.5-3.5公斤。畦面澆足底水後播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。夏、秋播播後要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高溫和暴雨沖刷。經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保溫促出苗，出苗後撤除。