回覆列表
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1 # 正義仁愛和平
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2 # 施小林
我家有道家傳美味大餐:螃蟹羹湯,食材大閘蟹.豬蹄膀.粉絲.蒸雞蛋糕.少許調味料,先將大閘蟹蒸熟剝出蟹肉蟹黃備用,再將豬蹄膀煮至熟透放涼後,切成粹粒狀備用,打四個雞蛋不放水蒸熟待放涼後切成小塊備用,一小把粉絲涼水泡軟剪成半寸左右長短備用,開火.倒油.嗆油鍋待七成熱時,放蔥姜並將蟹肉蟹黃.蹄膀肉碎倒入鍋中煸炒,炒三分鐘左右加入少許料酒再加入蹄膀湯,燒五分鐘加入蒸雞蛋糕小塊和粉絲,並加入鹽少許倒入水芡粉勾芡,羹湯燒開後裝入湯碗即成,有興趣的朋友可以試著做一次嘗一下,一定會給你帶來意外的驚喜
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3 # 進度加工廠
蟹妖,我家吃的基本是客家菜,也沒有很特殊的做法,就是要找到和味道相對的人,才能做出年味來,什麼叫味道相對,就是說血濃於水,思念牽絆之類的
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4 # 手機使用者84777720974
記得從小到大我家這頓的飯,煮飯時媽媽總會放一些黃豆加青豆上去,寓意豆子豆孫,人丁興旺。而且還要特意多煮一些飯,寓意年年餘。
我家小女三個,都是晚婚,記憶中從最大的姐姐20多歲開始直到最晚婚晚育的我生下孩子,媽媽每年年夜飯還要多加些黃豆青豆,邊加嘴裡邊唸叨“豆子豆孫,保佑我家xx早日成家”、“豆子豆孫,保佑我家xx早日有自己的小寶寶”。
如今媽媽的願望算是達成了,雖然“人丁”說不上興旺,但子女們都成了家,有了自己的孩子。爸爸媽媽也滿足了。沒好幾年沒在自己孃家過年了,好想念媽媽的團圓飯。
謝邀請;我家過年必須吃餃子餃子餡是豬五花肉 和東北酸菜餡的,初一吃豬肉和芹菜餡的。都是隨著自己的口味選擇,少數服從多數的口味兒,沒有什麼特殊。菜,是自由選擇 想吃什麼炒什麼?加肉絲 片炒青菜。做一道紅燒魚 這是俗人講究過年 過節必有一道菜就是魚,魚代表1⃣️年四季裡錢 財糧油等生活用品 富貴有餘。”肉類豬肉 雞肉。豬肉燉粉條 紅燒肉 紅燒排骨等想吃什麼就吃什麼?沒有什麼特殊的講究。因為過年就是要求開心快樂就好!沒有什麼規矩。我家過年簡單 吃好喝好 一切都好!