傳說，人間有了火，人才慢慢吃起熟食，可還是少滋沒味，人身上照樣長著毛。天皇、地皇和人皇商量好，就去找玉皇大帝，求他給人間弄點鹹物件兒。

玉皇大帝對人皇說：“你到王母娘娘的牡丹園裡去，那兒有種神土，叫釀土。這種土見水就往大里長，土裡頭苦辣酸甜鹹統有。要是弄到人間，土壯莊稼長，人吃了它身上的毛準能退光。”

人皇到了牡丹園，跟王母娘娘要了一大塊釀土。王母娘娘又給了他五位神仙，要他們幫著人皇把這塊土運回去。

怎麼往回運裡？從水上走近。他們就用樹枝子編了一個大筏子，又找來一個大磨子，把它搬到木筏上，連人帶土統上了木筏。人皇帶著他們一邊走一邊磨那塊釀土，有一天，颳起了大風，越刮越大，一個浪頭打來，把木筏打了個底朝天，釀土和磨子落到了海里。說也奇怪，那盤磨到了海底，還是一個勁兒地磨，磨出來的釀土全化在水裡，海水就成了鹹的。海岸兩邊的百姓都吃海水，時間一長，身上的毛就沒了。

那兒的人們發現海水落潮後，留下一層白乎乎的物件，拿起來用舌頭舔舔，是鹹的。人們就往家裡拿，等做飯的時候放上些，比較適口。人們給這白物件起名叫鹽。

後來，鹽越傳越遠，天下人統吃了這物件，人身上的毛都沒了。

海里出鹽，人喜歡吃鹽，一直流傳到了現在。