魚卵場說魚卵不穩定主要指的是魚卵容易發黴，原因有很多種：魚卵在孵化過程中易變白髮黴。其原因有很多：魚卵沒有受精，變成壞卵，顏色變白並極易感染黴菌，並感染周圍健康的魚卵；正常孵化中的魚卵被黴菌侵染，也會導致在孵化過程中死亡；如果魚缸長期接受不到Sunny照射或碰上黃梅天，缸中的水黴菌就會大量繁殖，引起魚卵發黴死亡；還有是水質的關係，如魚卵孵化用水含氯氣太多、水溫低於魚卵孵化要求、魚巢沒經過殺菌消毒等都會引起魚卵發黴死亡。防治：（1）在孵化缸內滴入慶大黴素數滴或孔雀石綠藥液數滴，可有效地防止魚卵的黴變。（2）用0.2ppm的孔雀石綠溶液浸洗魚卵1--2分鐘，能預防受精卵的黴變。（3）用吸管及時吸出發白魚卵，防止其蔓延。（4）在魚卵孵化期，要把孵卵缸放在有Sunny的地方，在孵卵缸上部做一個遮陽板，一是起到遮擋直射Sunny的作用，以免水溫升得太高，二是保證孵卵缸中的卵每天有1-2個小時的Sunny照射。（5）改善孵化用水的水質，注水時一定要使水在Sunny下曝曬1天，去除水中氯氣後才能使用。也可以適當提高水溫或採用迴圈水過濾裝置等，縮短魚卵孵化的時間，減少被黴菌侵染的機會。一般22度左右孵化效果最好。最後提醒一點：如果採用人工授精，在操作時儘量使魚卵分佈均勻，避免過於擁擠，這樣對孵化率和後續操作都有很大幫助。