每天攝入300毫升。中國大城市居民人均日飲奶量不到50毫升，全國平均水平只有20毫升。《中國居民平衡膳食寶塔》推薦每日飲奶量為300毫升，大概是世界的平均水平，遠低於歐美等國家。當前中國居民的膳食結構中，可以將牛奶作為補充鈣元素的優先推薦食物，因為它的含鈣量高，而且吸收利用率也高。既沒有必要神化牛奶，也不必妖魔化牛奶，把它作為普通食品以平常之心看待就行。提倡理性適度消費奶製品，華人食用的奶製品非常少，過量的危險機率很小，因此不必過度焦慮。攝入適量的牛奶不會造成健康損害。每天喝250毫升~300毫升牛奶，不但不會增加疾病風險，反而會帶來健康效益。擴充套件資料空腹時不宜喝牛奶空腹時牛奶很快透過胃腸，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。過多的胃酸還會使蛋白質變性沉澱，嚴重時會導致消化不良和腹瀉。另外由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶稀釋了胃液，不利於後續其他食物的消化和吸收。理想的早餐應是高蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食物總量的1/4。如果已經習慣在早餐時喝牛奶，正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。可配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續穩定在較高水平，上午就會精力充沛。
每天攝入300毫升。中國大城市居民人均日飲奶量不到50毫升，全國平均水平只有20毫升。《中國居民平衡膳食寶塔》推薦每日飲奶量為300毫升，大概是世界的平均水平，遠低於歐美等國家。當前中國居民的膳食結構中，可以將牛奶作為補充鈣元素的優先推薦食物，因為它的含鈣量高，而且吸收利用率也高。既沒有必要神化牛奶，也不必妖魔化牛奶，把它作為普通食品以平常之心看待就行。提倡理性適度消費奶製品，華人食用的奶製品非常少，過量的危險機率很小，因此不必過度焦慮。攝入適量的牛奶不會造成健康損害。每天喝250毫升~300毫升牛奶，不但不會增加疾病風險，反而會帶來健康效益。擴充套件資料空腹時不宜喝牛奶空腹時牛奶很快透過胃腸，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。過多的胃酸還會使蛋白質變性沉澱，嚴重時會導致消化不良和腹瀉。另外由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶稀釋了胃液，不利於後續其他食物的消化和吸收。理想的早餐應是高蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食物總量的1/4。如果已經習慣在早餐時喝牛奶，正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。可配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有利於其營養成分的消化吸收。由於食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢並充分，使血糖持續穩定在較高水平，上午就會精力充沛。