回答:1、吃法的區別。 黑枸杞含有豐富的花青素，因此泡水時要用60度以下的溫水或者是冷水來沖泡，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，在高溫環境中這些成分會受到破壞

而紅枸杞不怕高溫，紅枸杞可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等

2、外觀的區別。 黑枸杞是野生的，顆粒小，是扁圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味

而紅枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜

3、營養價值。 黑枸杞和紅枸杞都具有一定營養價值，我們生活中見到的紅枸杞要比黑枸杞多，從保健效果來講黑枸杞比紅枸杞好很多。

黑枸杞除了枸杞本身的滋補作用之外，還含有豐富的花青素，這是紅枸杞所不具備的，黑枸杞有美容養顏抗衰老、安神助眠、預防癌症等作用， 所以，不論是營養價值還是藥用價值，黑枸杞都比紅枸杞要高

其實紅枸杞和黑枸杞就是兩種枸杞，從營養的角度來說，紅枸杞和黑枸杞都不同，所以並沒有誰好誰壞之說，只是適合不適合。

紅枸杞中含有的主要營養為枸杞多糖，這是一種並不溶於水的物質，如果僅僅是用來泡水喝而不吃枸杞果的話，是全然沒有營養的。

相比於紅枸杞，其實黑枸杞更不適合泡水，我們都習慣用熱水浸泡，最少水溫都要65度以上，但黑枸杞中因為含有花青素，並且花青素是黑枸杞主要營養，用來抗氧化的，超過60度的水溫會破壞花青素，導致營養流失。

綜上所述，黑枸杞和紅枸杞其實都不適合用來泡水，最好就是幹嚼。

其實黑枸杞和紅枸杞營養價值差別並不大，紅枸杞用來補腎壯陽，而黑枸杞主要用於延緩衰老。二者都有提高免疫力的功效，而且基本營養都類似，至於為什麼紅枸杞比黑枸杞便宜，是因為黑枸杞只生活在草原地區，而紅枸杞哪裡都可以種植。