1可以的話換成竹籠屜試試

2也可以試試，底部放上蒸包子的油紙

3可能也是因為蒸鍋內部溫度高，起鍋的時候，不要急著關火，把蓋子露個口子，等蒸汽跑完後2-3分鐘後再關火，這樣就不會粘鍋了。。

包子蒸好底部溼溼的是因為墊在包子底部的墊子會吸水，它不容易蒸發。

這樣就使包子口感不佳，又易破。希望買那種不吸水的墊子，也可以在網上買，很方便的！

這個現象主要是集中在最下一層包子上的多，為什麼呢？這個第一是你蒸的太多層了，放了6層以上的都才會出現這種現象，這叫冷卻凝結水。當一蒸好後，如果你就開啟的話，那這時熱蒸氣會和冷空氣激烈碰撞交換變成大水珠就猛往下滴了。而使在最底層的包子會受到較多蒸氣水珠的淋溼，紙墊又會吸水。超過其抗拒力後就會直接把包子給浸溼了。由於水珠有一定的結凝性質和粘黏性就會附在包子底部區。所以大家一開啟蓋子取包子時就會發現最底部的包子籠底上有很多水了…。那如何才能讓水少些呢？(完全沒有是不可能)。首先在蒸好後先別急開啟蓋，先關掉加溫蒸氣，讓其熱氣自然冷卻4分鐘，裡面的蒸氣水珠會順著斜蓋往周邊流下來，自然落到水箱裡的。這時才拿出來就會驚喜的發現你的包子是十分漂亮又不溼低部了！！

這個現象主要是集中在最下一層包子上的多，為什麼呢？這個第一是你蒸的太多層了，放了6層以上的都才會出現這種現象，這叫冷卻凝結水。當一蒸好後，如果你就開啟的話，那這時熱蒸氣會和冷空氣激烈碰撞交換變成大水珠就猛往下滴了。而使在最底層的包子會受到較多蒸氣水珠的淋溼，紙墊又會吸水。超過其抗拒力後就會直接把包子給浸溼了。由於水珠有一定的結凝性質和粘黏性就會附在包子底部區。所以大家一開啟蓋子取包子時就會發現最底部的包子籠底上有很多水了…。那如何才能讓水少些呢？(完全沒有是不可能)。首先在蒸好後先別急開啟蓋，先關掉加溫蒸氣，讓其熱氣自然冷卻4分鐘，裡面的蒸氣水珠會順著斜蓋往周邊流下來，自然落到水箱裡的。這時才拿出來就會驚喜的發現你的包子是十分漂亮又不溼低部了！

原因一: 鍋裡放水太多，水開後沸騰別包子底部了。原因二: 籠布的問題，選用專用的布做籠布。原因三: 蒸包子的鍋不行，水蒸氣總是流到包子上。原因四: 籠布在蒸包初太溼，建議籠布上鍋時擰一下。原因五: 包子蒸好關火後，不要過長時間不取出，那樣鍋蓋上的水容易滴到包子上。

蒸包子時，底部是溼溼的通常情況下是鍋內水加多了；其次是沒有放籠布；再三是關火後鍋蓋開啟的太早或太晚。

我們要避免蒸包子時底部不溼，鍋中的水就不能加的過滿。應保證水開冒泡的高度不能超過蒸籠底部。蒸包子時蒸籠裡都會放籠布或吸油紙，要注意的是籠布要溼的，不能兜水。包子蒸好熱氣下去就可以開鍋蓋了，開的太早或太晚鍋蓋上的蒸溜水都會滴到包子底部。