團頭魴（武昌魚） 團頭魴（Megalobrama amblycephala）屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。俗稱：團頭鯿，平胸鯿。英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。 體高，甚側扁，呈菱形，頭後背部隆起，體長為體高的2.0-2.3倍。頭小，吻圓鈍，口端位，口裂寬，上下頜等長，上下頜的角質層較薄；胸部平坦，腹部僅自腹鰭基部至肛門，具有皮質腹稜。背鰭具光滑硬刺，其長度較頭長為小；臀鰭長，具27-32根分枝鰭條，尾柄高而短。體背部青灰色，兩側銀灰色，體側每個鱗片基部灰黑，邊緣黑色素稀少，使整個體側呈現出一行行紫黑色條紋，腹部銀白，各鰭條灰黑色。 團頭魴多見於湖泊，比較適於靜水性生活。平時棲息於底質為淤泥、並生長有沉水植物的敞水區的中、下層中。幼魚主要以枝角類和其它甲殼動物為食；成魚攝食水生植物，以苦草和輪葉黑藻為主，還食少量浮游動物。4月開始大量攝食，6-10月為肥育期，攝食強度最大，冬季11月起停食。2齡可達性成熟，5-6月間，成魚叢集於流水場所進行繁殖；產卵場一般需要具有一定的流水，有茂密的水草，底質為軟泥多沙，水深1.0-1.5米，水溫20-28℃。懷卵量一般為3.7-10.3萬粒。受精卵在水溫為25℃時，經兩晝夜可孵化。冬季叢集在深水處的泥坑中越冬。 團頭魴僅分佈於長江中、下游附屬中型湖泊。 生長速度較快，當年魚體長可達120-230毫米，最大個體可達3公斤左右，因其為草食性，且能在靜水中繁殖，目前已在全國各地人工養殖。團頭魴肉質細嫩、腴美，脂肪豐富，勝於長春鯿和三角魴。每百克可食部分含蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，堪稱上等魚類。習稱的“武昌魚”本是鯿、魴的統稱。在湖北省梁子湖通長江的入口處，有一小鎮樊口，古時稱為武昌縣。這裡江湖相通，不少魚群自由出入於江湖之間，湖中的天然食料豐富，是魚類的重要肥育場所。樊口所產的“鯿魚”以團頭魴為主，此魚肉嫩脂多，尤為肥美，故古時有“鯿魚產樊口者甲天下”的說法，到了武昌的人也必一品武昌魚的滋味。武昌魚是歷代詩人的讚頌物件，有“南遊莫望武昌魚”，“九州橫馳魴有家”等佳句傳世。一千七百多年前的三國末期，吳主孫皓想從建業遷都武昌，百姓苦於逆流朝奉，朝內部分大臣紛紛阻止其遷都，左丞相為勸阻吳主遷都而授意，編了一首民謠：“寧飲建業水，不食武昌魚；寧還建業死，不止武昌居……”從此，武昌魚的稱謂便流傳下來。
團頭魴（武昌魚） 團頭魴（Megalobrama amblycephala）屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。俗稱：團頭鯿，平胸鯿。英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。 體高，甚側扁，呈菱形，頭後背部隆起，體長為體高的2.0-2.3倍。頭小，吻圓鈍，口端位，口裂寬，上下頜等長，上下頜的角質層較薄；胸部平坦，腹部僅自腹鰭基部至肛門，具有皮質腹稜。背鰭具光滑硬刺，其長度較頭長為小；臀鰭長，具27-32根分枝鰭條，尾柄高而短。體背部青灰色，兩側銀灰色，體側每個鱗片基部灰黑，邊緣黑色素稀少，使整個體側呈現出一行行紫黑色條紋，腹部銀白，各鰭條灰黑色。 團頭魴多見於湖泊，比較適於靜水性生活。平時棲息於底質為淤泥、並生長有沉水植物的敞水區的中、下層中。幼魚主要以枝角類和其它甲殼動物為食；成魚攝食水生植物，以苦草和輪葉黑藻為主，還食少量浮游動物。4月開始大量攝食，6-10月為肥育期，攝食強度最大，冬季11月起停食。2齡可達性成熟，5-6月間，成魚叢集於流水場所進行繁殖；產卵場一般需要具有一定的流水，有茂密的水草，底質為軟泥多沙，水深1.0-1.5米，水溫20-28℃。懷卵量一般為3.7-10.3萬粒。受精卵在水溫為25℃時，經兩晝夜可孵化。冬季叢集在深水處的泥坑中越冬。 團頭魴僅分佈於長江中、下游附屬中型湖泊。 生長速度較快，當年魚體長可達120-230毫米，最大個體可達3公斤左右，因其為草食性，且能在靜水中繁殖，目前已在全國各地人工養殖。團頭魴肉質細嫩、腴美，脂肪豐富，勝於長春鯿和三角魴。每百克可食部分含蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，堪稱上等魚類。習稱的“武昌魚”本是鯿、魴的統稱。在湖北省梁子湖通長江的入口處，有一小鎮樊口，古時稱為武昌縣。這裡江湖相通，不少魚群自由出入於江湖之間，湖中的天然食料豐富，是魚類的重要肥育場所。樊口所產的“鯿魚”以團頭魴為主，此魚肉嫩脂多，尤為肥美，故古時有“鯿魚產樊口者甲天下”的說法，到了武昌的人也必一品武昌魚的滋味。武昌魚是歷代詩人的讚頌物件，有“南遊莫望武昌魚”，“九州橫馳魴有家”等佳句傳世。一千七百多年前的三國末期，吳主孫皓想從建業遷都武昌，百姓苦於逆流朝奉，朝內部分大臣紛紛阻止其遷都，左丞相為勸阻吳主遷都而授意，編了一首民謠：“寧飲建業水，不食武昌魚；寧還建業死，不止武昌居……”從此，武昌魚的稱謂便流傳下來。