主料

面

300g

黃瓜

半根

西紅柿

1個

雞蛋

2顆

胡蘿蔔

半根

韭菜

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜蔥

適量

步驟

1.如圖，各種蔬菜都洗乾淨之後，胡蘿蔔和黃瓜切成丁，韭菜切成段

2.蒜切成片

3.西紅柿切塊

4.蔥切段

5.雞蛋打散

6.包菜洗乾淨切成絲，絲要粗一些

7.坐鍋燒油

8.油熱之後倒入蛋液，將雞蛋炒碎

9.坐鍋燒油，油熱，放入蒜、蔥，然後放入胡蘿蔔和黃瓜翻炒

10.然後加入西紅柿翻炒，炒至西紅柿的汁子出來

11.放入雞蛋翻炒

12.加入韭菜翻炒，加入適量的熱水，煮沸後加入鹽

13.湯汁稍干時出鍋裝在碗裡

14.坐鍋燒水，水煮沸後加入麵條和包菜，麵條快溢位來的時候加一點涼水，然後重複2次，煮熟後放入裝滿涼開水的容易內，將面冷卻，然後裝在碗裡

15.拌上剛炒好的素臊子，依據個人口味也可加點辣椒，就可以開動啦~~

小貼士

手工面的那碗旺了拍照，圖片上的是包裝好的掛麵，相比較起來，手工面吃起來更有嚼勁一些，但是我比較喜歡吃掛麵的，這個就由你自己選擇了。