酒淚，難道葡萄酒真的會流淚嗎？
其實酒淚只是描述在搖杯後，葡萄酒出現的一種物理現象。它又被稱為“酒腿”、“酒腳”和“掛杯”。倒出部分酒液在酒杯中，然後輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯後，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下滑落，並在杯壁上留下一道道酒痕，流回到杯中，細細的、長長的，既像細長的美腿，又像眼眶裡溢位的淚水，因此，浪漫的法華人將其稱為“葡萄酒的眼淚”。
“酒淚”表明該款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量較高。
有酒淚的紅酒是好酒嗎？
很多人認為，紅酒掛杯的才是好酒，不掛杯的就是勾兌或者不好的酒。但這種說法其實並不準確，紅酒的掛杯，是由紅酒裡酒精度和甜度決定。更高的酒精度，讓酒液有更大的密度，吸附在杯壁上。更多的糖分，讓酒液粘附在酒杯上，讓酒液慢慢流下。這兩者又決定了酒的粘稠度，粘稠度越高，掛杯就越多。因此，紅酒掛杯並不是判斷紅酒好壞的標準。部分廠家會透過化學工藝人為製造出紅酒的掛杯現象。（醬油，白開水也會掛杯）
那如何辨別紅酒的好壞呢？
專業的什麼香氣啊，色澤啊這些就不說了，太專業了，不常喝紅酒的人，根本無法去辨別。其實有一個最簡單的方法去辨別，那就是用一點小蘇打（鹼面）。
方法：
1.將小蘇打倒入杯中，然後倒入紅酒，並搖晃酒杯
2.觀察顏色，如果變為深紫藍色的話，那就是葡萄酒，如果不變色，則為勾兌的。
大概就是這樣的
顏色不明顯啊，那我給你倒到紙上
這才是真紅酒遇到鹼面該有的顏色！
原理：葡萄酒中含有豐富的花色素，在酸性環境中呈紅色，在鹼性環境中就會變成深紫藍色。
當然，現在也有不發商家為了規避這個問題，用的是半真半假的紅酒，就是一瓶紅酒，一半是真酒，另一半則為勾兌的！套路好深啊！！！
所以，買紅酒的話，一定要找對正確的購買渠道。
酒淚，難道葡萄酒真的會流淚嗎？
其實酒淚只是描述在搖杯後，葡萄酒出現的一種物理現象。它又被稱為“酒腿”、“酒腳”和“掛杯”。倒出部分酒液在酒杯中，然後輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯後，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下滑落，並在杯壁上留下一道道酒痕，流回到杯中，細細的、長長的，既像細長的美腿，又像眼眶裡溢位的淚水，因此，浪漫的法華人將其稱為“葡萄酒的眼淚”。
“酒淚”表明該款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量較高。
有酒淚的紅酒是好酒嗎？
很多人認為，紅酒掛杯的才是好酒，不掛杯的就是勾兌或者不好的酒。但這種說法其實並不準確，紅酒的掛杯，是由紅酒裡酒精度和甜度決定。更高的酒精度，讓酒液有更大的密度，吸附在杯壁上。更多的糖分，讓酒液粘附在酒杯上，讓酒液慢慢流下。這兩者又決定了酒的粘稠度，粘稠度越高，掛杯就越多。因此，紅酒掛杯並不是判斷紅酒好壞的標準。部分廠家會透過化學工藝人為製造出紅酒的掛杯現象。（醬油，白開水也會掛杯）
那如何辨別紅酒的好壞呢？
專業的什麼香氣啊，色澤啊這些就不說了，太專業了，不常喝紅酒的人，根本無法去辨別。其實有一個最簡單的方法去辨別，那就是用一點小蘇打（鹼面）。
方法：
1.將小蘇打倒入杯中，然後倒入紅酒，並搖晃酒杯
2.觀察顏色，如果變為深紫藍色的話，那就是葡萄酒，如果不變色，則為勾兌的。
大概就是這樣的
顏色不明顯啊，那我給你倒到紙上
這才是真紅酒遇到鹼面該有的顏色！
原理：葡萄酒中含有豐富的花色素，在酸性環境中呈紅色，在鹼性環境中就會變成深紫藍色。
當然，現在也有不發商家為了規避這個問題，用的是半真半假的紅酒，就是一瓶紅酒，一半是真酒，另一半則為勾兌的！套路好深啊！！！
所以，買紅酒的話，一定要找對正確的購買渠道。