當然加熱牛奶無可厚非，會流失一部分的營養物質。特別是袋裝牛奶經過微波爐加熱後，裡面的有些物質可能會轉變成有害物質，這樣就得不償失了。1.直接把袋裝奶放到微波爐中加熱，包裝材料裡可能含有聚乙烯，在溫度達到115攝氏度時就會發生分解和變化，裝釋放某種對人體有害的物質，從而使得牛奶不能喝了。2.牛奶中含有非常豐富的氨基酸成分，微波爐能夠短時間內產生極高的溫度，這就使得這些氨基酸會迅速轉化為果糖基氨基酸，不利於腸胃。牛奶中的磷酸物質，也會在高溫下沉澱，對消化系統造成傷害。3.特別說明：有些袋包裝裡含有鋁箔，它屬於金屬材料，在微波爐里加熱會快速升溫，容易產生火花；另外牛奶裡含的水，會快速汽化，會鼓脹會發生爆炸。擴充套件資料:煮牛奶的正確方法1、一般我們買到的牛奶都是事先已經經過一番消毒之後才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養被破壞。如果你是放在煤氣灶上加熱的，那麼你就需要用大火快煮的方法來煮牛奶。就像你炒青菜一樣，這樣能夠鎖住其中的營養成分不流失。如果你用文火慢煮，只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。當然如今很多的家庭都有微波爐，他們則會用微波爐加熱，因為很快，且不費事。但是用微波爐需要注意的是，不要連同包裝袋一起加熱，這樣會造成包裝袋膨脹爆裂。應該將牛奶倒入可用微波爐加熱的容器中進行加熱。有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。2、牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。如今市場上的牛奶都是經過殺菌可以直接飲用的，但是有的時候也是需要加熱才能喝的。例如一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封后存放了一段時間，可能發生細菌汙染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用。