說到水陽三寶，我必須要說一說了，曾經我到宣城廣德那邊打工，接觸到了很多的滷味小吃，映像特別深刻的就是滷豬首和豬蹄，不過說到水陽三寶嘛那也是屬於宣城的特色小吃，具體是鴨腳包、鴨翅和水陽乾子！做法有很多種，可以根據個人的口味進行調整！謝謝！

去過宣城的人，可能都知道筆墨紙硯這文房四寶，卻鮮有人知道水陽三寶這道地方菜。水陽三寶指的是水陽乾子、鴨腳包、鴨翅。水陽三寶是從農家餐桌逐漸走進城市的餐館、酒店的。

家鄉特產水陽三寶做法

水陽三寶是安徽宣城一個叫水陽的小鎮上的特色美食，三寶是指的是鴨腳包，鴨翅，水陽茶幹。其中鴨腳包是在鴨掌上放個鴨心，然後用鴨腸捆綁起來，三種食材和鴨翅都做成臘貨。這幾種食材與水陽茶幹一起燉煮出來，鹹香味美，軟爛有嚼勁，咬一口滿嘴留香，回味悠長，這個季節再來點啤酒，那叫一個爽。下面我把做法分享給大家。

準備材料：鴨翅 4個 鴨腳包4個 水陽茶幹8片 小米椒 桂皮 八角 姜 蒜 蔥 （適量）

鴨腳包和鴨翅用熱水浸泡1小時。

將水陽茶幹切成三角形。

小米椒切圈。

鴨腳包和鴨翅洗淨，將鴨翅對半切斷。

鍋裡放油，下入八角，桂皮，蔥白，姜蒜，煸炒出香味。

下入鴨翅和鴨腳包，翻炒2分鐘。

加入3勺料酒，3勺生抽，半勺老抽。

翻炒均勻。

加入開水沒過食材，蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。

中途翻炒幾次，防止糊鍋。

45分鐘後，用筷子可以輕易插穿鴨翅。（如果湯汁已收幹，加入少量開水，避免糊鍋。）

下入茶幹，翻炒均勻。

放入1小勺白糖，小米椒，翻炒一分鐘。

起鍋，裝盤，撒上蔥花。美美的，開始享用吧！