餅絲，米飯可以做一些炒飯，裡面放些雞蛋、自己喜歡加蔬菜！餅絲還可以放在蔬萊湯裡，米飯可以跟肉鬆，海苔做成飯糰

一提起剩米飯，可能大家都會想著做成炒飯，其實剩米飯有很多的花樣做法。

剩米飯和麵條，餅絲一起操作會是什麼樣的呢？來說說我的做法。

1 用稍許熟油把剩麵條拌一下，靜置備用。準備配菜，紅蘿蔔，香菇，芹菜，洋蔥切小丁（紅蘿蔔最好焯下水，後面加工過程中易熟）。

2 將切好的蔬菜丁下鍋炒熟，拌入米飯中，再打入兩個雞蛋放入食鹽，雞精，胡椒粉等自己喜好的調料攪勻。

3 電餅鐺或平底鍋，鍋底刷油，將麵條鋪到鍋底，薄厚要均勻，然後把拌好的米飯鋪在麵條上，最後把餅絲蓋在上面。每層都要鋪勻，鋪平，蓋蓋，小火慢煎，待底部的麵條烙制金黃後翻面，兩分鐘左右即可出鍋。

酥脆軟糯營養豐富的香煎金絲米餅就做好了，切塊即可享用。

剩大米飯做的最簡單的一道美食，那就是雞蛋炒飯了。首先剩下的米飯最好是放到冰箱的保鮮的那一層，放上半天兒然後準備兩個雞蛋打散，鍋中放入油。油溫燒到比較高的時候，迅速下路打散的雞蛋液。要炒出來的雞蛋，比較蓬鬆，並且色澤金黃，入味。雞蛋炒熟備用。

鍋中放入底油下路蔥花爆香，同時也可以放入切好的紅蘿蔔丁和黃瓜丁。這時候呢，要放入一點點鹹鹽，因為在炒菜碼的時候呢，放了些鹽，米飯炒出來更加的入味兒。翻炒一會兒就可以放入我們提前放在冰箱保鮮層裡面的米飯了。最好用木鏟來炒這道米飯。因為米飯經過一宿的放置，有些黏在一起比較抱團，所以要在炒的時候呢，要用鏟子不斷的把米飯壓開。當米飯炒成一個一個粒的時候，並且有點爆鍋的時候呢，就可以把提前炒好的雞蛋放進去了。

那這樣一道簡單，方便好吃，量大的炒米飯就成了，這個美食呢，有黃色的雞蛋，紅色的胡蘿蔔還有綠色的黃瓜，讓我們看起來就像馬路邊上的紅綠燈一樣真的是好吃又好看。作為孩子們的早餐，真的非常不錯，特別的就有營養。

那剩下的餅絲兒呢，我建議給大家來做一個西紅柿燴餅因為剛才的炒米飯油比較大，所以呢，咱們來做一個清淡的西紅柿燴餅

這個美食做起來就更簡單了，首先。室內放入底油，蔥花下鍋爆香，再放入切碎的西紅柿塊兒，個人建議西紅柿一定要去皮。同時加入兩勺番茄醬。放入鹽雞精，一點點醬油，一點點蠔油，然後倒入開水。同時放入我們提前準備好的餅絲兒，當鍋再次燒開後。這道好吃的，西紅柿燴餅就做成了。

這道美食的特點就是比較清淡，而且連湯帶水的特別是在冬天吃起來非常舒服。應該是老人和愛減肥的女士們的不錯的一個選擇。你餅絲經過湯的浸泡比較好嚼，並且呢，這道美食因為有湯，所以有飽腹感，我們吃起來不會很多，關鍵是量大

那接下來給大家來推薦一下用麵條來做的這道美食。三鮮炒麵。

三鮮炒麵的做法有很多種，但是我覺得最好吃的還是家庭的這種做法，因為用料比較足，並且呢我們做也可以把它做成口味比較重的一種炒麵。

準備食材：準備雞蛋，麵條，蝦仁兒，扇貝肉。胡蘿蔔，大頭菜。

把兩個雞蛋打入碗中，用筷子打散，鍋中放底油，把雞蛋液下入鍋中爆炒一下。盛出備用。

鍋中再次放入底油下入蔥花爆香，放入蝦仁，扇貝肉，放入切好的胡蘿蔔絲，大頭菜絲。大火爆炒炒出香味兒，同時放入少許豆瓣醬，海鮮醬油，鹽，雞精，最關鍵的五香粉。用大火快速煸炒，當菜絲變色的時候，就可以放入我們準備好的剩麵條了。再放入我們提前爆炒好的雞蛋。繼續大火，爆炒半分鐘。有菜就可以出鍋了。

這道菜呢是家庭版的做法用量比較足，並且口味略重。所以飯量大的朋友，口味重的朋友，您不妨來試一下我的做法。

分享一個米飯剩了做稍微重口的美食吧

主料：雞蛋 50g、米飯 100g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、咖哩粉適量；

1、米飯適量，香蔥切末；

2、雞蛋一個打入碗中；

3、攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖哩粉，調味鮮全放進蛋液裡攪勻；

4、攪拌均勻；

5、拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡；

6、小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透即可。

最後不怕胖就上面淋上番茄醬會更美味

按操作順序上圖片，供參考

河北那邊的燴餅，蔥薑蒜爆香，放肉絲煸炒，然後放豆芽煸炒，放多多的水，水開後放水粉和豆腐，各種調料煮熟然後放餅絲燜一下就可以了，帶湯的燴餅放點辣椒油就著蒜吃美味的