應該不太可能，生蠔養殖地區有所限制。

小龍蝦繁殖能力強，養殖環境相對來說簡單些，河流，稻田，湖泊都可以生長，生蠔達不到這個產量。

中國國土有960萬平方公里，海域有470萬平方公里，中國的海洋麵積是整個中國的一半，北致鴨綠江，南致海南島，沿海一帶都可以養殖生蠔，易養殖繁殖量大，一年四季可以產出，冬季春季產出量比較大，完全可以做到比小龍蝦還大的產業。生蠔還有醫藥價值跟養生價值，自古以來就是味道鮮美的補品類食材。

這個我認為不太可能。

生蠔產量大，味道鮮美是毋庸置疑的，可以大量養殖，但想成為與龍蝦一樣集養殖，餐飲為一體的產業鏈有些困難。

其主要困難應該在地區區域上，龍蝦養殖對養殖場沒有太大的要求，北方南方只要有水，都可以養殖。而生蠔不行，生蠔的養殖需要海水，只能分佈在沿海地區，無法擴散到中部平原。

至於運輸，從沿海向中部平原運，耗費人力物力不說，生蠔的質量也會受影響，個把月的保質期，從沿海送到中部，沒賣完，可能就已經變質了。

而龍蝦不同，只要有水的地方就可以養殖，無論沿海還是平原，都可以養殖，省去了運輸的費用，也能讓客戶買到新鮮的龍蝦。

再就是口感的問題，生蠔的吃法老陳不懂，但老陳在南方待過，知道南方口感比較淡，各種海鮮在吃上需要保持它的鮮味。

而在北方，人的口味都比較重，喜歡辣，或者鹹，我不懂生蠔的做法，但感覺應該仍以鮮為主，所以生蠔不適應北方人吃飯習慣。

而龍蝦呢？它可以做辣的，也可以做鮮的，完全可以適應南北方人的吃飯習慣。

生蠔產業鏈，我認為應該從養殖，加工，餐飲三方面下手。養殖後加工耗油可以賣南北方，餐飲就最主要集中在沿海地區就行。

應該說下一個產業鏈就是生蠔，從南到北，整個中國3.2萬海岸線均可盛產生蠔，冬季北方生蠔肥美，夏季則以福建生蠔最為肥美，有些季節性的差異，隨著物流業的發達，南蠔北調，北蠔南調已經將這一季節侷限性打破。隨著網路時代的流行，這兩年網紅小生蠔已將老百姓對生蠔的認可度推向一個嶄新的高度，成為生蠔市場的風向標和里程碑。。。。。。“男人加油站、女人美容院”濃縮了吃貨們對生蠔精華的讚美與評價，時下生蠔主題店遍佈於各大城市，小吃街的燒烤攤更是進展生蠔魅力的身影。

在往年，生蠔的消費基本基於本土，這幾年流行的高壓鍋生蠔，清蒸生蠔的普及，一下子拉動啦整個產業鏈的高度進展。隨著消費需求量及品質的要求不斷加大，二倍體、三倍體品種的推廣拉動啦整養殖產業進展步伐，相信，下一個龍蝦產業鏈------生蠔必將出現。

首先很佩服您的眼光，生蠔確實是近年來發展最迅猛的鮮類食材之一。

從產量來看，它是一種適應世界各種海洋氣候的貝類，也是世界上產量最大的養殖貝類，尤其中國的產量，更是在世界上名列前茅。

這就具備了形成完整產業鏈的原始基礎，而他自身的口味，營養等方面的條件也是得天獨厚。

作為一種新興食材，它的發展是顯而易見的，這在我們身邊都能感覺得出來，例如我家附近有一條美食街，每天都要經過的我，天天能看到經營生蠔的攤位高朋滿座。

從我個人感覺來說，在我周邊這個區域，生蠔的銷量，還要高於小龍蝦，這個當然和它的價格，口味以及人們的獵奇心理等都有關係，但在當今的美食界，沒人能忽視它的存在。

但要形成一個完整的產業鏈，一般要具備口味特色，加工形式，大眾喜愛，運輸配送等一些基本條件。

1，口味特色

生蠔作為海洋產品，其口味特色，營養成分等比小龍蝦有過之而無不及，有著它自身獨特的賣點；

2，加工形式

其實也就是指口味的多樣化，這是更加適應顧客群體的一個指標，我們都知道生蠔可以適應各種各樣的加工形式，而且特色不同，口味多變，能滿足很多顧客的不同需求。

3，大眾喜愛

關於這一點，可能我們只要稍微關注美食市場的話，都能直觀地感覺出來，也就無需贅述。

4，運輸配送

生蠔是海洋養殖，而小龍蝦是淡水養殖，從養殖區域來說，生蠔可能需要更多的運輸配送方面的功夫，把這一個環節解決好，保持好它核心的鮮味特色，它未來的作為，真的是可待可期！

供您參考！