家中腐木中長出的木耳有毒嗎？可以食用嗎？

謝謝邀請。木耳是深受人們喜歡的營養食品，含有豐富的蛋白質和維生素，熱量低膠質多，經常食用可以起到清腸、潤肺的作用。但是家中的腐木所處環境比較複雜，染毒或受汙染的機率較大，那麼這樣的木耳，還是不要食用為好。

木耳屬於擔子菌綱木耳目的低等植物，是一種真菌，它沒有葉綠素，不能進行光合作用，需要依靠吸收樹木的養分來生長繁殖。它是依靠菌絲、孢子和子實體來繁殖後代。孢子可以隨處飄落，一些落到木頭上的孢子萌發菌絲，菌絲能鑽入木頭內部，分解成所需的養分消化吸收，並潛伏在樹幹內等待時機。一旦環境水分充足，氣溫暖和，菌絲便迅速繁殖而蔓延。營養菌絲可產生很多擔子，擔子分裂就形成了木耳。

木耳長在樹木上，會吸收樹木的營養，如果這種木頭有毒，那麼木耳也就有毒。家裡的腐木生長環境極為複雜，容易遭受各種汙染或帶毒，即使木耳沒有毒性，如果有汙染也同樣是受汙染的木耳。因為很難確定家裡的腐木有沒有汙染，所以也就不能確定其上生長的木耳是否汙染。從食品安全形度來說，建議還是不要輕易食用為好，最好是去超市去購買食用木耳。

總之，家中腐木中長出的木耳是否有毒，要看這段腐木是否染毒，如果不確定家中腐木是否汙染或帶毒，從食品安全形度考慮，是不可以食用的。因為家中的腐木所處的環境比較複雜，所以家種腐木上長出的木耳，建議不要僥倖食用。以上介紹如有不妥，敬請指正為謝！

說起木耳,能讓大家一起想到的就是吃木耳，吃得香可木耳也有危害的，我希望大家一定要注意

第1個問題，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、魚膽、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列臨床綜合徵

第2個問題，木耳一般都是泡3~5個小時，不能泡太久超過了希望大家要注意！

家中腐木長出的木耳有毒嗎，可以食用嗎，其實這是要分著看的。

木耳味道鮮美，營養豐富，可葷可素，可涼拌，可炒菜，是深受老百姓喜愛的一道菜。

木耳寄生於陰溼、腐爛的樹幹上，富含鐵、磷、鈣、維生素B1等元素。新鮮的木耳呈角質片狀，半透明，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣上卷。有很細的絨毛，黑褐色或茶褐色。

乾燥後的木耳收縮為角質狀，硬而脆，背面暗灰色，泡水可以膨脹到原狀，柔軟半透明，表面有粘液。

木耳的功效和作用都很大：

1：木耳含有大量的維生素A,B,C等，可以補充人體所需的維生素

2：木耳含有鐵、鈣等，是補鈣的選擇之一

3：可以清熱解毒、潤腸通便、降血壓、抗癌防癌

您家的腐樹是什麼樹？一般木耳都長在櫟樹、楊樹、榕樹、槐樹等闊葉樹上，不是這些樹就得小心點了。

如果是這些適合木耳生長的樹木，也不一定就可以吃的。

1：木耳是不是新鮮的

新鮮的木耳含有光感物質，會導致急性中毒、面板瘙癢等，必須要暴曬。

2：木耳有沒有腐爛的跡象，如果有也不要吃了。

3：這種樹腐爛有沒有滋生病毒，有也不吃木耳。

木耳都愛吃，吃法也很多。木耳炒雞蛋、木須肉、涼拌木耳、魚香肉絲、木耳炒山藥等等。

魚香肉絲的家常做法：

1：準備豬肉一塊、冬筍適量、木耳一些、胡蘿蔔一根，蔥、蒜、姜、鹽、糖、醋、生抽、澱粉

2：泡好的木耳切絲、胡蘿蔔和筍也切絲，豬肉切絲，蔥薑蒜切沫

3：肉絲用少許鹽、料酒、澱粉醃製，澱粉、糖、醋、生抽調成汁備用

4：熱鍋冷油下去肉絲，煸炒，肉變色盛出

5：爆香蔥薑蒜，倒入肉絲翻炒均勻

6：加入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，大火翻炒，加入少許鹽

7：大火炒片刻，倒入勾芡，快速收汁即可

個人看法意見，僅供參考哦

我老家在北方。小時候家裡的院子裡會放很多的爛樹木，經過常年的風吹日曬就腐蝕了，夏天一下雨就會從這些木頭裡長出木耳來，我經常吃那樣的木耳。一般都能吃。木耳屬於一種菌類，可涼拌，可做湯，也可炒肉，不同的地方有不同的吃法。不過過夜的木耳最好不要食用，容易引起中毒。