另一個較早來學制瓷技術的是日本。自從遣唐使回到日本，把中國的文化傳播開來後，瓷器就成了貴族們眼中的心愛之物，兩國的貿易中，瓷器佔了很大一部分。但日本學習中國製瓷器技術卻是在南宋時期。南宋時期，日本陶瓷工加藤四郎左衛門氏，隨道元禪師來到中國，六年的時間裡，走遍了當時包括景鎮在內的中國各瓷產區。

歸國後，他在尾張漱戶地方建窯，仿造景德鎮的青白瓷和其它各種陶器，後來日本人就稱這裡燒造的陶瓷為“漱戶物”，稱加藤四郎為“陶祖”。以後，日本還不斷派人來景德鎮學習，使日本的制瓷技術有了較大的進步

1223年(南宋嘉定十六年)，日本人加藤四郞到中國福建學習製造技術，為時約五年，歸國之後在尾張瀨戶製造黑釉瓷器，燒製成功，後來日本人稱瓷器為“瀨戶物”，並尊加藤四郞為日本的“陶祖”。

日本學習中國製瓷器技術是在南宋時期。南宋時期，日本陶瓷工加藤四郎左衛門氏，隨道元禪師來到中國，六年的時間裡，走遍了當時包括景鎮在內的中國各瓷產區。

歸國後，他在尾張漱戶地方建窯，仿造景德鎮的青白瓷和其它各種陶器，後來日本人就稱這裡燒造的陶瓷為“漱戶物”，稱加藤四郎為“陶祖”。以後，日本還不斷派人來景德鎮學習，使日本的制瓷技術有了較大的進步。

首先要區別陶器和瓷器，兩者是完全不一樣的東西。

製作瓷器的要求要遠遠超過陶器，所以製作出來的成品瓷器更加精美。但是二者也存在關係，如同社會發展到一定水平，奴隸制社會才會走向封建社會一樣；古代科技水平達到一定程度，才能滿足製作制瓷的條件。

很多人誤會認為在日本十三世紀的鎌倉時代就掌握制瓷技術了，實際上那個時間段日本僅僅掌握製陶技術。而真正掌握制瓷時間應該在十七世紀初，正值日本和北韓打仗，日軍撤退時候從北韓擄走了一批北韓的製陶工人，其中有一個叫李參平的人，掌握了制瓷的技術，而所在的佐賀縣有田町成了日本第一處製作瓷器的地方，後世把當地製作出來的瓷器稱為有田燒。

其實早在唐朝時期日本就派遣唐使來中國學習，可是瓷器真的是一項極其複雜的工藝品，即使知道製作手法，但是日本本土條件達不到要求；所以在後來近千年時間裡，都沒有成功製作出瓷器。日本國內對瓷器的需求都是必須要從中國買，直到十七世紀憑藉明朝一個附屬國北韓的陶工才製作出瓷器，也可以看得出日本當時是多麼的落後。

到現在日本的制瓷時間也已經有四百年曆史了。雖然中國製瓷歷史長，遺憾的是在特種瓷和日用瓷方面，日本的生產和研發水平已經有隱隱超過中國之勢了！

東漢晚期，中國發明瞭瓷器。在這前後，中國的農業技術、金屬器具和紡織品等傳入日本，改變了日本人固有的日常生活觀念，彌生時代的“遠賀式陶器”便是例證，隨即日本開始從中國輸入瓷器和制瓷技術。日本史籍《書記》記載：大明七年（463年），日本天皇曾派遣使臣吉備君等到北韓，邀請中國製瓷匠師數十人前往日本傳授技藝。從目前日本出土的中國古陶瓷看，日本開始輸入中國陶瓷當在唐代。日本著名的“奈良三彩”便是模仿中國輸入的“唐三彩”而製成的。現從日本出土和公私收藏的中國陶瓷分析，日本從中國輸入的瓷器窯口有：唐三彩、越窯、邢窯、建窯、長沙窯、耀州窯、吉州窯、贛州窯、鞏縣窯、磁州窯、龍泉窯、官窯、汝窯、鈞窯、哥窯、定窯、德化窯、景德鎮窯等。日本對中國陶瓷的輸入是全面而廣泛的，幾乎包括中國所有著名的窯口瓷器。時間從唐代一直持續到明代末。自此，日本的陶製餐具從原先模擬金屬品的須惠器、三彩陶器，開始轉向模仿中國陶瓷制的餐具樣式了。

但當時日本人無法燒製出與青瓷媲美的瓷器，他們只是在原來三彩技術的基礎上，又吸取中國的灰釉技法，燒製出了灰釉陶器。這些灰釉陶器與越州青瓷相比，畢竟要顯得粗糲得多。不過越州青瓷的傳入大大拓開了日本人陶器形態的種類。

真正燒製陶器是在鎌倉時代，瀨戶一個叫藤四郎景正的人從中國引入了技術，製造水壺、香爐、佛具等。以後直到室町時代，除了瀨戶以外，信樂、常滑、丹波、備前、越前等地也能製造陶器了，被稱作 日本的六大古窯。再後來1616年，北韓的李參平在肥前有田成功地燒製了瓷器，日本的陶瓷製作就此開始了。接著有各種燒器產生，其中伊萬里瓷器在歐洲也享有盛譽。也就是說，從公元17世紀初，日本完全掌握了陶瓷製造技術，並且制瓷產業在日本國內獲得了繁榮發展。