不是砍掉，而是環割或砍傷部分樹皮，目的都是為了阻止葉片製造的有機物質 ，向下輸送到根部，從而提高坐果率，達到豐收目的。雖然各地氣候不一樣，但是具體砍傷時間都是在開花以後，已經有小果實啦。在樹的基部環割或部分砍傷樹皮，這樣才可以多坐果實。

三月三砍棗乾兒，這是一句諺語，那不是砍樹，是果樹管理的一種技術，稱為環剝，也有條剝，螺旋剝等。

1.環剝可有效控制樹體營養，防治果樹徒長，改變營養分配，達到早花早果的目的，可提高坐果率。

2.目的就是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作，用產生的營養物質向根部運輸，使有肌營養肌中樹冠部分，供應開花結果，從而提高坐果率。3.開甲刀口的要求，上刀下坡，下刀上坡，甲口寬度可根據樹幹粗度而定。

4.甲口平整光滑，不傷木質部，不出毛茬，不俏皮露縫，以利癒合，甲口用塑膠袋包紮或用泥封閉即可。

有句諺語三月三砍棗乾兒，不是砍樹，是果樹管理技術，有環剝，條剝。①環剝可有郊控制樹體營防治果樹徒長，改變營養分配，達到早花早果的目的，提高坐果辛率。②目的是割斷韌皮部，暫時切斷樹冠光合作用，傳營養物質向根部雲之輸，使有肌營養肌中樹冠部分，供應開花結果，從而提高坐果率

三月三砍棗樹杆的說法其實是不正確的，棗樹並非是砍，而是要實施環剝技術，透過對棗樹的環剝，可以改變樹木原有的自然長勢與營養供給，促進花芽的分化與生長，以至於達到增產增收的目的。

棗樹環剝技術，也就是把棗樹的皮層剝去一圈的皮，是用來暫時中斷被剝皮部位上下營養的交換，已達到對剝口上部營養的水平提高，減弱了剝口下面營養的供給，更加有利於棗樹花芽的分化，促花效果非常好，同時還能促進剝口以下部位萌發新枝。但經過環剝後是不利於棗樹根系發育的。

1、環剝對樹勢的要求：環剝技術實施的樹木，要選擇那些生長旺盛樹木，樹枝。長勢衰弱的樹木或樹枝，儘量不要採用環剝技術，以免造成樹木或樹枝的死亡。

2、環剝寬度：一般的情況下，環剝樹皮的寬度約4毫米上下，也要根據樹木莖幹的直徑大小靈活掌握，樹木莖幹越粗的棗樹，可以適當的增寬環剝的寬度，但最大的寬度也不能超過所剝枝幹直徑的十分之一。剝口要做到齊整，保護形成層不受損壞。

3、剝口部位的選擇：對於棗樹的環剝，剝口部位最好選擇在枝幹接近基部的光滑處，記住不要在樹木的分叉處環剝，最少要距離樹木枝幹分叉的地方5公分外實施。