冀麥325是河北省農林科學院糧油作物研究所用冀5157/石02-7221選育出來的小麥品種，由河北省農林科學院糧油作物研究所申報， 2016年3月24日經第三屆國家農作物品種審定委員會第七次會議審定透過。

特徵特性

半冬性，全生育期242天，比對照品種良星99早熟1天。幼苗半匍匐，抗寒性好，分櫱力中等，成穗率高。株高75釐米，莖稈較粗，彈性好，抗倒性較強，中後期蠟質變重，穗下節短，旗葉斜上舉，多高於穗層，小穗排列較密，穗近長方形，長芒，白殼，白粒，籽粒角質、飽滿度較好。抽穗較晚，落黃時間短，熟相中等。畝穗數44.3萬穗，穗粒數37.5粒，千粒重41.2克。抗寒性鑑定，抗寒性級別1級。

檢測鑑定

抗病性鑑定，慢條鏽病，高感葉鏽病、白粉病、紋枯病、赤黴病。品質分析，籽粒容重802克/升，蛋白質含量14.36%，溼麵筋含量30.1%，沉降值24.5毫升，吸水率56.3%，穩定時間2.8分鐘，最大拉伸阻力147E.U.，延伸性146毫米，拉伸面積32平方釐米。

產量表現

2012～2013年度參加黃淮冬麥區北片水地組區域試驗，平均畝產532.5千克，比對照品種良星99增產6.9%；2013～2014年度續試，平均畝產621.5千克，比良星99增產6.6%。2014～2015年度生產試驗，平均畝產604.0千克，比良星99增產5.6%。

栽培技術

適宜播種期10月上中旬，每畝適宜基本苗18萬～22萬。注意防治蚜蟲、葉鏽病、白粉病、紋枯病和赤黴病等病蟲害。高水肥地塊注意調整播量。

審定意見

該品種符合國家小麥品種審定標準，透過審定。

適宜地區

適宜黃淮冬麥區北片的山東、河北中南部、山西南部水肥地塊種植。