對於醬香型白酒的品嚐，大部分人做到以下兩點就足夠了，畢竟我們不是專業品酒師。

①輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍，聞不到好酒那種優雅的香味了。

②細品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的佈滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，如果是好酒，你會體會到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會遲鈍，很難品出真味了。

雖說喝酒做為社交的一種手段，但是千萬不要不顧自己身體糊喝海吃的，好酒是用來品的，不是催吐的。

醬香白酒自然發酵，採用的都是大麴坤沙工藝，而在釀酒的過程中，就會產生酸甜苦辣色嬌香這七種味道。所以醬香型的酒香複合型的，百人百醬，除了每個人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。喝優質醬香酒要小杯慢品入口，需要把嘴撮圓，使得酒入喉緩慢，停留在味蕾的時間長，能夠品出優質醬香酒的醇香味．

經常有朋友喝白酒也跟喝啤酒那樣，大杯大口，酒液飛濺中揮灑激情，暢快淋漓。這種喝白酒雖豪氣干雲，酣暢霸氣，但囫圇吞棗意趣全無，有失雅趣；無法感受到白酒那豐富滋味，縈繞舌尖的美妙意境。不管是哪種香型白酒，都應該是小杯細飲，在小酌慢飲中去體會白酒那層次分明，千轉百回、自然協調、柔順醇厚、回甘綿長的迷人風味。懂喝酒的人，才是一個有情趣、會生活，顯涵養之人。

醬香型白酒以其醬香突出，焦香不出頭，香味複雜、層次豐富，幽雅細緻；酒體醇厚、柔順綿甜，回味悠長，酒色清澈透明無沉澱懸浮物，略帶微黃。細細品嚐能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，諸味協調自然。

喝醬香酒有小杯慢品，循序漸進的“品三口，飲三杯，喝三次”的“三三三”的原則。三口之後充分體會酒體的醇厚，酒味的柔順綿甜；再飲三杯酒香溢唇，口齒留香，回味悠長。再喝一輪三次，味覺徹底服順，欲罷不能。有醬粉調侃：喝三次就會適應，喝七次之後會形成口感依賴，喝二十一次之後就會上癮，再也無法接受其它香型的白酒了！這雖為戲謔之說，但也足以說明醬香酒小杯慢飲的意境情趣之妙。

不僅僅是醬香酒，所有的白酒都應遵循小杯細飲之法。而細究其緣由，主要有：

1、小杯飲酒的習俗歷經千年洗禮、變遷，一直延續至今。是傳統文化的結晶和傳承，能讓你體會到中國傳統品酒識味的雅緻風俗，感覺中國文化禮儀的品味。正所謂“克己復禮”，小杯飲酒，更符合禮節，更文明，不至於失言失態，多飲幾杯，仍舊能夠自持。小杯飲酒，更有品味。

2、白酒香氣滋味濃郁，除乙醇和水之外，醛、酯、酚、醇等物質含量雖小，但種類複雜多樣，入口過急過多，容易不適宜幾十上百種化學物質的綜合刺激感。加之酒精度高，酸味明顯，讓你感覺入口燥辣，刺舌激喉，腸胃不適。因此需要小杯慢飲，減少刺激不適感。也可以讓酒精等物質，逐步進入腸胃，正常速度去代謝。小杯飲酒，更健康。

3、飲白酒是一種享受，需觀色、聞香、品味。用小杯子才能更好透過視覺來直觀的品鑑色澤，判斷酒質，觀察酒花的細膩豐滿，掛杯效果。再者小杯可以很好的聚集酒香，防止酒香散逝過快；大杯乘酒，香氣易擴散，喝到最後香氣也已散盡。囫圇吞棗會不容易一下適應白酒多樣的物質帶來的滋味體會。小杯喝，小口品，使得酒入喉緩慢，使酒停留在味蕾的時間增長，這樣才能品出醇香味美，千轉百回的豐富滋味。小杯飲酒，更享受。

4、越是名貴的白酒，越要小杯酌飲。動輒幾百上千的白酒，酒少價高，鯨吞牛飲，是一種浪費。小杯飲酒，更經濟。

五味協調剛開始喝醬香酒不喜歡，喝過幾次後，喝其他酒就沒有意思了。只有覺得喝醬香酒才好喝了。所謂慢工出細活，喝酒也是這樣，慢慢喝才能喝出味道。生活也像品酒，僅僅有味道的生活是不夠的，要品嚐過各種味道的生活才是精彩。